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2018-07-16
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有啲开心事系要庆祝下，今日潇洒一次，享受即场铁板表演+高质素日本和牛拣左【和牛龙虾二人餐】，终于明白 贵有贵的道理！先上【手作前菜】，水菜、芦笋配wasabi酸汁，沙律菜非常新鲜，酸汁配wasabi，出人意料的特别重点系个【半熟带子】非常嫩滑，配有鱼子，香甜软糯，个底好似仲有啲特别𠮶cream，令带子更加鲜美第一道系【汁煮星东班】大厨几铲就烧好块鱼，煮好啲汁，见证一道美食的诞生好神奇。仲有块脆炸鱼皮，好似扬帆启航。鱼肉十分鲜嫩，火候啱啱好，洋葱烧得好林，甜甜地，混合鱼肉的鲜香，还有脆脆的鱼皮，一啲都唔会闷。份量恰到好处，差唔多食完第二道送已ready。第二道系【海胆汁煮龙虾】好大只龙虾呀！海胆汁黄灿灿好吸引。大厨技巧十分娴熟，好快剥到啲虾肉出黎。摆盘好精致，虾肉上有一朵日本温室玫瑰，花瓣系可食用架！龙虾汁+海胆汁极鲜甜，再配合龙虾肉本身的鲜味，弹牙爽口，好享受。跟住系我最期待的【日本A5和牛】一个字，正！好想叫多份！牛7成熟，外焦里嫩，靓牛只需小小盐同胡椒，已经足够鲜美。牛肉入口即化，啲肥膏混合瘦肉，十分均匀，一啖咬落去，肉汁丰富，好似食唔到牛肉，却又满口都是牛肉的香味。真系啖啖肉啖啖
拣左【和牛龙虾二人餐】，终于明白 贵有贵的道理！
先上【手作前菜】，水菜、芦笋配wasabi酸汁，沙律菜非常新鲜，酸汁配wasabi，出人意料的特别
手作前菜
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重点系个【半熟带子】非常嫩滑，配有鱼子，香甜软糯，个底好似仲有啲特别𠮶cream，令带子更加鲜美
前菜-半熟带子
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第一道系【汁煮星东班】
大厨几铲就烧好块鱼，煮好啲汁，见证一道美食的诞生好神奇。仲有块脆炸鱼皮，好似扬帆启航。鱼肉十分鲜嫩，火候啱啱好，洋葱烧得好林，甜甜地，混合鱼肉的鲜香，还有脆脆的鱼皮，一啲都唔会闷。
汁煮星东班
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份量恰到好处，差唔多食完第二道送已ready。
第二道系【海胆汁煮龙虾】
好大只龙虾呀！海胆汁黄灿灿好吸引。大厨技巧十分娴熟，好快剥到啲虾肉出黎。
摆盘好精致，虾肉上有一朵日本温室玫瑰，花瓣系可食用架！龙虾汁+海胆汁极鲜甜，再配合龙虾肉本身的鲜味，弹牙爽口，好享受。
海胆汁煮龙虾
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跟住系我最期待的【日本A5和牛】
一个字，正！好想叫多份！
牛7成熟，外焦里嫩，靓牛只需小小盐同胡椒，已经足够鲜美。牛肉入口即化，啲肥膏混合瘦肉，十分均匀，一啖咬落去，肉汁丰富，好似食唔到牛肉，却又满口都是牛肉的香味。真系啖啖肉啖啖享受！好满足！
配菜都好有讲究，半只鲜美大啡菇，清香芦笋摆中间，上面盖一块烧得好林好甜嘅南瓜，仲有好似系烘干的蒜片，再点小小wasabi+喼汁，牛肉口感好似更丰富了。每一个元素都系心思呀！
A5和牛
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好似知道我仲回味紧，跟住就上了【和牛炒饭】炒饭干身，饭粒同蛋碎均匀混合，加葱后多清香扑鼻，铁板炒饭系唔同啲！
和牛炒饭
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【清酒煮蚬】睇得又打得，锡纸折得好靓，应该系加左清酒后，突然开始喷火表演！不过火光好快散，因为个胃等唔切喇！
清酒煮蚬
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啲蚬好大只，又好甜好滑，唔会黐个壳。海带唔会太林，啲汤系清甜，有小小好难察觉的酒味，带出海鲜的自然鲜甜，好快饮晒喇！
甜品有三款可拣，分别系 「柚子雪芭」，「抹茶红豆布丁」 同「芒果桃酒雪芭」
梗系要拣唔多见的【芒果桃酒雪芭】。芒果味十足，但又唔会掩盖小小小小桃酒味。雪芭清爽可口唔会滞，呢个餐配搭得好好！
芒果桃酒雪芭
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人生唔多机会潇洒，有能力有心情时，就要享受当下。
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