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2018-11-27
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K这日碰巧带小魔怪出湾仔，放工后，相约去谢斐道揾食。K喜欢吃家常小菜，千拣万选下，拣了选择颇为多元文的「湾仔冰室」。 店内装潢设计，以怀旧为基调，墙壁上，贴有熟悉的湾仔建筑物。小魔怪一看到，就嚷著说：「我哋返去旧时香港啦﹗」 茶记也提供自家制甜品，小魔怪笑不拢嘴了﹗ 餐牌选择，应有尽有有，梗有一款啱你心意﹗ 天气干燥，最好来一杯滋润甜蜜的热柠檬柑桔蜜(+$11)。 K，要了一杯又酸又甜且咸的冻咸柠檬蜂蜜(+$13)。 小魔怪，要了一杯，充满大家童年回忆的红豆冰(+12)，红豆粒粒饱满，入口绵绵，煮得软腍。 姜葱霸王鸡饭$65，除了一碟姜葱鸡和白饭外，还配有一碟油菜和是日老火汤。在百物腾贵的今天，真的是物超所值。所谓霸王鸡，是把原只鸡浸熟后，切件上桌，垫底配上豉油，面层铺上大量葱丝、姜丝和红椒丝，红红绿绿的，既好看，也好吃。 吃姜葱霸王鸡，先把鸡肉蘸点碟底的酱油，再挟点姜丝和葱丝一同送入口里。姜辣葱香豉油鲜，寻常鸡件顿时变得惹味非常。鸡皮爽滑而毫无肥膏，鸡肉滑嫩且入味，K赞不绝口﹗ 鲜绿的油菜，健盈之选，配上蚝油，好吃。 莲藕猪骨汤，也是真材实料之作。 滑蛋炒虾仁$78，看似是一道很简单
店内装潢设计，以怀旧为基调，墙壁上，贴有熟悉的湾仔建筑物。小魔怪一看到，就嚷著说：「我哋返去旧时香港啦﹗」
茶记也提供自家制甜品，小魔怪笑不拢嘴了﹗
餐牌选择，应有尽有有，梗有一款啱你心意﹗
天气干燥，最好来一杯滋润甜蜜的热柠檬柑桔蜜(+$11)。
K，要了一杯又酸又甜且咸的冻咸柠檬蜂蜜(+$13)。
小魔怪，要了一杯，充满大家童年回忆的红豆冰(+12)，红豆粒粒饱满，入口绵绵，煮得软腍。
姜葱霸王鸡饭$65，除了一碟姜葱鸡和白饭外，还配有一碟油菜和是日老火汤。在百物腾贵的今天，真的是物超所值。所谓霸王鸡，是把原只鸡浸熟后，切件上桌，垫底配上豉油，面层铺上大量葱丝、姜丝和红椒丝，红红绿绿的，既好看，也好吃。
吃姜葱霸王鸡，先把鸡肉蘸点碟底的酱油，再挟点姜丝和葱丝一同送入口里。姜辣葱香豉油鲜，寻常鸡件顿时变得惹味非常。鸡皮爽滑而毫无肥膏，鸡肉滑嫩且入味，K赞不绝口﹗
鲜绿的油菜，健盈之选，配上蚝油，好吃。
莲藕猪骨汤，也是真材实料之作。
滑蛋炒虾仁$78，看似是一道很简单的家常菜式，但要煮得好，还是有些要注意的秘诀。否则，不是炒出水来，就是炒得过生似蛋糊多过滑蛋。据说，火喉拿捏，尤为重要。想成功做出滑蛋口感，就要在蛋浆稍稍凝固时，即熄火，再以余温炒熟即可。
这儿的滑蛋炒虾仁，蛋炒得十分嫩滑，蛋味突出，虾仁爽滑，混入韮菜和葱粒，更为添香添鲜也。
黑毛猪叉烧饭$68，乃4四片肥瘦得宜，油脂孟腔的黑毛猪肉叉烧，配上两只蛋白边煎至微焦的太阳蛋，两条嫩绿菜心，再淋上秘制浓郁的酱汁烹调而成。
蛋白边煎至微焦的太阳蛋，有些人喜欢把中间流心的蛋黄捣破，与白饭拌在一起同吃。小妹，则喜欢「咕噜」一声，把整只蛋黄吞下肚子去，再慢慢咀嚼微焦的蛋白。
令人欲罢不能的叉烧，用上了黑毛猪，酱汁腌制入味，边位烤得焦香，肉质细致且嫩滑多汁。
好立克奶冻$28，滑不溜口的好立克味奶冻，配上香脆可口的粟米片，一软一脆，滋味无穷。
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