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2023-03-06
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今日带阿妈出嚟食好嘢，湾仔e间扒房我bookmark左好耐，睇中佢地嘅lunch set比dinner平唔少，好评又多就嚟试下～风干熟成美国BRAND BEEF 牛面颊扒配法式忌廉牛油薯蓉 $260本身熟成处理过就已经well done ，无需再嗌几多成熟，出面烧得微焦，内里好有口感，似咬紧好厚嘅牛筋，唔韧但要咬，牛肉味十足；味道ok但个人都系想食返正常牛扒嘅口感多啲😂下次会试其他主厨猪肉发办配法式忌廉牛油薯蓉 $260今日咁岩系十胜猪柳，虽然本身希望系猪胺（因为有其他人介绍过话好），但猪柳都唔差㖞！外皮煎得香脆，7成熟入面保持到Juicy，当然都肉香十足，唯独后期可能旧肉冻咗就开始变韧，不过整体系好食的前菜 （included)印象比较深系凯撒沙律烟肉味几香、南瓜汤就好洁，个块酥饼keep到少少脆总结：扒类质素有保证，系一间我想encore嘅餐厅～甜品我另外加左$60转焦糖炖蛋，但都系偏甜，而且唔够creamy，宁愿系扒上面加钱食其他款色～地址：湾仔交加里7号永成大厦地下A舖评分（5⭐️为最高）：环境：⭐️⭐️⭐️⭐️服务：⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️价钱：⭐️⭐️⭐️⭐️ 如果喜欢我地嘅餐厅食野情报就fo
风干熟成美国BRAND BEEF 牛面颊扒配法式忌廉牛油薯蓉 $260
本身熟成处理过就已经well done ，无需再嗌几多成熟，出面烧得微焦，内里好有口感，似咬紧好厚嘅牛筋，唔韧但要咬，牛肉味十足；味道ok但个人都系想食返正常牛扒嘅口感多啲😂下次会试其他
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主厨猪肉发办配法式忌廉牛油薯蓉 $260
今日咁岩系十胜猪柳，虽然本身希望系猪胺（因为有其他人介绍过话好），但猪柳都唔差㖞！外皮煎得香脆，7成熟入面保持到Juicy，当然都肉香十足，唯独后期可能旧肉冻咗就开始变韧，不过整体系好食的
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前菜 （included)
印象比较深系凯撒沙律烟肉味几香、南瓜汤就好洁，个块酥饼keep到少少脆
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总结：扒类质素有保证，系一间我想encore嘅餐厅～甜品我另外加左$60转焦糖炖蛋，但都系偏甜，而且唔够creamy，宁愿系扒上面加钱食其他款色～
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地址：湾仔交加里7号永成大厦地下A舖
评分（5⭐️为最高）：
环境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服务：⭐️⭐️⭐️⭐️
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️
价钱：⭐️⭐️⭐️⭐️
如果喜欢我地嘅餐厅食野情报就follow@我地 hkfoodie_90s_couple啦～
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