影片
更多
2024-10-27
2884 浏览
在湾仔型格酒店ᴀᴋɪ 内有一家人气满盛的法式餐厅加酒馆 - ᴛᴀɴɢʀᴀᴍ。闲日晚上时间到访也接近全场爆满，支持者众。由经验丰富的法国行政主厨所主理，主打亲民路线的法国菜。.超大的半开放式厨房护在餐厅的中央，看著厨师们在努力工作，增添了不少对菜式的期待感，偌大的酒吧区，也在正中央位置，大大拉近了与食客的距离。.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2.前菜✿ 凯撒沙律二人套餐的性价比较高，人均500左右已经有四道菜，以酒店级的西餐来说性价比很高。原以为是一盘的凯撒沙律，想不到如此的精致。大厨把凯撒沙律弄得像个小船，放在凯撒汁上，卖相精美。.✿ 法式传统牛肉他他经典法式前菜，经调味的生牛刺身加上法包、生蛋黄伴著吃，很是惹味。.餐汤✿ 法式洋葱汤意料之外，相当浓稠的一款餐汤，接近洋葱汁的状态。加上了法式多士以及芝士一起经过烤焗状。种点的洋葱已经炒甜接近焦糖化，味道浓郁。.主菜✿ 法国黄油鸡，羊肚菌，芦笋，炒饭主菜三选二，黄油鸡个人满期待的一款主菜。黄油鸡肉经过慢煮相当嫩滑，加了羊肚菌的炖饭尽吸了鸡油汁，很是惹味。.✿ 白酒煮布列塔尼青口另一款主菜选了较为轻巧的青口。以忌廉白酒汁烹调的青
.
超大的半开放式厨房护在餐厅的中央，看著厨师们在努力工作，增添了不少对菜式的期待感，偌大的酒吧区，也在正中央位置，大大拉近了与食客的距离。
.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2
.
前菜
✿ 凯撒沙律
二人套餐的性价比较高，人均500左右已经有四道菜，以酒店级的西餐来说性价比很高。原以为是一盘的凯撒沙律，想不到如此的精致。大厨把凯撒沙律弄得像个小船，放在凯撒汁上，卖相精美。
.✿ 法式传统牛肉他他
经典法式前菜，经调味的生牛刺身加上法包、生蛋黄伴著吃，很是惹味。
.餐汤
✿ 法式洋葱汤
意料之外，相当浓稠的一款餐汤，接近洋葱汁的状态。加上了法式多士以及芝士一起经过烤焗状。种点的洋葱已经炒甜接近焦糖化，味道浓郁。
.主菜
✿ 法国黄油鸡，羊肚菌，芦笋，炒饭
主菜三选二，黄油鸡个人满期待的一款主菜。黄油鸡肉经过慢煮相当嫩滑，加了羊肚菌的炖饭尽吸了鸡油汁，很是惹味。
.✿ 白酒煮布列塔尼青口
另一款主菜选了较为轻巧的青口。以忌廉白酒汁烹调的青口，味道属于清爽的类型。青口是新鲜的，足500ɢ 所以份量很多，另外还配搭了极香口的炸薯条，所以用下来也很丰足。
.甜品
✿ 桃子、茉莉慕斯
粉红系的桃子主题蛋糕，卖相精致。
.✿ ᴄʜᴇꜰ ʀɪᴄᴋʏ 精选甜品
甜品是每人一款不同的，另一款是日的精选甜品是ʀᴀꜱᴘʙᴇʀʀʏ ᴄᴀᴋᴇ，不套甜同样卖相也很精美。
.餐饮选了一杯气泡酒以及招牌的鸡尾酒，很圆满。
张贴
