新南苑私房菜火鍋鷄煲 (海德中心) (已結業)

天气又开始转凉，正好打边炉的好时机，今晚来到湾仔这家新南苑私房菜火锅鸡煲，放纵一下。一入门口就有一个大鱼缸，各式各样的海鲜，保证生猛。海鲜火锅放题，三位以上可以免费食鸡煲，鸡煲可以任添，之后选一款汤底火锅，每枱有一个海鲜拼盘及本地手切牛颈脊，另外有多款火锅配料任点任食。饮品在雪柜自取，有多款任君选择。混酱区干净企理，选择亦十分多样。罗宋汤甫入座侍者立马送上罗宋汤一客，先暖暖胃，味道温和，不太刺激，正好开开胃。招牌麻辣鸡煲一上枱一股麻辣香气扑鼻而来，一尝鸡件，辣得舌尖发麻，味道令人上瘾，注意鸡煲会越煮越辣，加入油炸鬼收吸酱汁精华，增添食趣。新鲜蟹窝花甲汤底吃完鸡煲侍者就换上火锅汤底，今次选择了新鲜蟹窝花甲汤底，有一只以南瓜蓉做的熊仔，十分有趣，而汤底味道刚好不会过浓，可以突出食材本身的鲜味。生猛海鲜拼盘海鲜拼盘绝对是卖大包，料精而鲜，龙虾用上真正龙虾，并非常见次一等的波士顿龙虾，虾头有膏，肉质爽口鲜甜，贵妃蚌鲜甜多汁，鲍鱼亦新鲜大只，带子肉质饱满，鲜甜有嚼头。本地手切牛颈脊雪花纹理清晰，分布均匀，口感软腍，入口带著油脂香气，牛肉味浓郁，可惜只有一碟，不过少吃多滋味。小笼包/猪肚丸小笼包用