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2016-11-30
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最近在屋企对面新开了一间点心专门店，晚上还有火锅小菜供应，笔者家人一向爱试附近的新餐厅，遂于前几天一齐试新店去了。新店楼高两层，楼底颇高配上落地大玻璃，感觉开扬，时尚中国风装潢，典雅气派，座位宽阔舒适，店员亲切有礼，餐厅看来走较为高档次的路线，心想食物定价自然亦应会较进取吧，看看餐牌，原来亦不尽是，当中有贵价食材亦有较平常的一般用料，除了火锅之外，这里亦有刺身、小菜及餐前小食供应，悉随尊便，叫价不算太便宜但也不会贵到“哗”一声那种，尚算合理。既然一家人打算食火锅，当然先看看锅底的选择，从折页点菜纸所见，餐厅足有16款锅底任君选择，要豪一下的有浓汤花胶鸡锅、浓汤鸡煲翅锅或杂菌花蛤蟹锅，较特别的有咸菜胡椒猪肚锅、川芎白芷鱼头锅或杏汁大白菜猪肺锅，要实惠点也可选择秘制沙嗲锅或香茜皮蛋锅，款式多样让人花多眼乱。我们经商量后点了咸菜胡椒猪肚锅、新鲜手切安格斯雪花肥牛、脆炸响铃、自家制虾滑及其他配料。点完锅底配料后，接著就到「混酱」时间，木盘上放有 8 款酱料，包括蒜蓉、红椒、葱花、金蒜粒、沙嗲酱、麻酱、XO酱等，阁下可自由组合。要提一下的是这里的XO酱很惹味，而辣度亦颇强劲，如不好辣的朋友请小心
新鲜手切安格斯雪花肥牛
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新店楼高两层，楼底颇高配上落地大玻璃，感觉开扬，时尚中国风装潢，典雅气派，座位宽阔舒适，店员亲切有礼，餐厅看来走较为高档次的路线，心想食物定价自然亦应会较进取吧，看看餐牌，原来亦不尽是，当中有贵价食材亦有较平常的一般用料，除了火锅之外，这里亦有刺身、小菜及餐前小食供应，悉随尊便，叫价不算太便宜但也不会贵到“哗”一声那种，尚算合理。
既然一家人打算食火锅，当然先看看锅底的选择，从折页点菜纸所见，餐厅足有16款锅底任君选择，要豪一下的有浓汤花胶鸡锅、浓汤鸡煲翅锅或杂菌花蛤蟹锅，较特别的有咸菜胡椒猪肚锅、川芎白芷鱼头锅或杏汁大白菜猪肺锅，要实惠点也可选择秘制沙嗲锅或香茜皮蛋锅，款式多样让人花多眼乱。我们经商量后点了咸菜胡椒猪肚锅、新鲜手切安格斯雪花肥牛、脆炸响铃、自家制虾滑及其他配料。
点完锅底配料后，接著就到「混酱」时间，木盘上放有 8 款酱料，包括蒜蓉、红椒、葱花、金蒜粒、沙嗲酱、麻酱、XO酱等，阁下可自由组合。要提一下的是这里的XO酱很惹味，而辣度亦颇强劲，如不好辣的朋友请小心份量。
咸菜胡椒猪肚锅
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咸菜胡椒猪肚锅
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其他配料陆续上场
新鲜手切安格斯雪花肥牛
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新鲜手切安格斯雪花肥牛
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自家制虾滑
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自家制虾滑
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脆炸响铃
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蒙古羊肉片
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新鲜猪皮
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农庄猪粉肠
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草鲩片
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鲜鱿鱼
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值得一赞是这店的饺子、云吞、肉丸或某些精选手工点心等是以逐粒计算的收费方法，适合人少少又想多试几款食材的客人心态，亦避免了浪费。
黑松露饺
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黑松露饺
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凤城水饺
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凤城水饺
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南翔小笼饺
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南翔小笼饺
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这晚笔者所点的火锅配料款式虽然不算多，但整体来说食材颇具质素，由用料汤底以至自家饮料都新鲜足料，加上环境舒适自在，店员服务殷勤，全都感受到店家的用心经营，唯当晚曾出现了两次漏单情况，让笔者多等了差不多30分钟，可能是新开店未运作畅顺的关系吧，有待改善，除此之外大家都十分满意，还商量下次中午来试一下这里的点心，尝新尝鲜，继续大家的美食之旅。
张贴
