影片
更多
2024-11-19
247 浏览
这间新开的车仔面店位于湾仔的金丰商业大厦，邻近鹅颈桥。店内环境宽敞舒适，以港式怀旧为装潢主题，天花悬挂著空竹棚及蓝白帆布，充满老香港味道。餐牌方面，以三、四及五𩠌为主，再选择面底、𩠌菜及酱汁，𩠌菜选择超过二三十款。五𩠌 - $67共有七款面底选择。带著淡黄色油亮光泽的油面，烟韧弹牙有面香；米线软滑弹牙带米香。汤底每日用新鲜猪骨加胡椒粒，熬最少八小时成奶白猪骨汤，共有四款选择，牛腩汁是牛腩经过多个小时熬出来的汁，有浓厚的肉香；自家制沙嗲酱有浓厚的花生香气。五香牛腩 +$3肥瘦兼备的牛腩软腍多汁，有浓厚的牛肉味。沙嗲牛柏叶 +$3呈叶片状，爽脆可口。炸猪扒共三块，金黄酥脆不油腻，嫩滑多汁。潮汕牛丸 +$3结实弹牙的牛丸咬开流出浓浓肉汁，鲜味无比。有记鱼肉春卷 +$3外表带一层腐皮，鱼肉爽口弹牙，鱼香味重。鱼腐色泽金黄，口感有点像豆腐般滑，有丰富的鱼鲜味。车仔档沙嗲鱼蛋圆润饱满，有层金黄色外皮，咬开雪白的鱼肉清甜，沙嗲味很香浓。糖心卤水蛋咸香的秘制卤水好入味，蛋白的口感滑嫩，蛋黄半熟好香软。蚝油花菇厚肉爽身有咬口，香味浓郁。蚝油时菜 +$20新鲜翠绿的唐生菜好爽脆，蚝油的浓郁蚝香提鲜。冻咖啡
这间新开的车仔面店位于湾仔的金丰商业大厦，邻近鹅颈桥。店内环境宽敞舒适，以港式怀旧为装潢主题，天花悬挂著空竹棚及蓝白帆布，充满老香港味道。
餐牌方面，以三、四及五𩠌为主，再选择面底、𩠌菜及酱汁，𩠌菜选择超过二三十款。
五𩠌 - $67
共有七款面底选择。带著淡黄色油亮光泽的油面，烟韧弹牙有面香；米线软滑弹牙带米香。
汤底
每日用新鲜猪骨加胡椒粒，熬最少八小时成奶白猪骨汤，共有四款选择，牛腩汁是牛腩经过多个小时熬出来的汁，有浓厚的肉香；自家制沙嗲酱有浓厚的花生香气。
五香牛腩 +$3
肥瘦兼备的牛腩软腍多汁，有浓厚的牛肉味。
沙嗲牛柏叶 +$3
呈叶片状，爽脆可口。
炸猪扒
共三块，金黄酥脆不油腻，嫩滑多汁。
潮汕牛丸 +$3
结实弹牙的牛丸咬开流出浓浓肉汁，鲜味无比。
有记鱼肉春卷 +$3
外表带一层腐皮，鱼肉爽口弹牙，鱼香味重。
鱼腐
色泽金黄，口感有点像豆腐般滑，有丰富的鱼鲜味。
车仔档沙嗲鱼蛋
圆润饱满，有层金黄色外皮，咬开雪白的鱼肉清甜，沙嗲味很香浓。
糖心卤水蛋
咸香的秘制卤水好入味，蛋白的口感滑嫩，蛋黄半熟好香软。
蚝油花菇厚肉爽身有咬口，香味浓郁。
蚝油时菜 +$20
新鲜翠绿的唐生菜好爽脆，蚝油的浓郁蚝香提鲜。
冻咖啡 +$15冻柠檬茶 +$15
港式咖啡带有坚果香气，余韵微甘；港式柠檬茶源用锡兰茶底加上清新柠檬，润滑顺喉。
张贴
