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2024-03-02
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炭兎Sumito位于湾仔皇后大道东，餐厅以日式烧物为主打，还有不少日本人用餐，相比正宗地道。<博多和牛海胆昆布寿司> $218/2寿司用上和牛同海胆等高级食材，入口即溶，昆布、海胆的鲜味和和牛油脂融合，确实令人惊喜。<鰯鱼伴明太子> $118鰯鱼即是常见的沙甸鱼，沙甸鱼x微咸明太子和香甜葱粒很相配，突出鱼肉的鲜香。<炭烧名古屋交趾鸡> $168鸡肉经过处理变成鸡肉粒，炭火味重，肉质香滑，加上辣酱更为惹味。<铁盒烧广岛生蚝> $240+<拉克莱特芝士> $48/3只<原只新鲜广岛蚝于铁盒入面蒸熟，味道鲜甜。小编额外加了芝士，还能享受现场看到热芝士淋上烧蚝的现场。推介大家要加芝士，因为芝士味道更能带起蚝的鲜味<铁板明太子芝士玉子烧> $108玉子烧份量bu不少，芝士还会拉丝。玉子烧表面淋上明太子酱汁，酱汁配搭滑嫩玉子烧，软淋香口<栃尾油炸豆腐陪伴魩仔鱼> $78魩仔鱼=白饭鱼，炸豆腐炸得松脆。<茶渍饭三文鱼> $58茶渍饭啖啖茶香，隐若带有紫苏叶香气
<博多和牛海胆昆布寿司> $218/2
寿司用上和牛同海胆等高级食材，入口即溶，昆布、海胆的鲜味和和牛油脂融合，确实令人惊喜。
<鰯鱼伴明太子> $118
鰯鱼即是常见的沙甸鱼，沙甸鱼x微咸明太子和香甜葱粒很相配，突出鱼肉的鲜香。
<炭烧名古屋交趾鸡> $168
鸡肉经过处理变成鸡肉粒，炭火味重，肉质香滑，加上辣酱更为惹味。
<铁盒烧广岛生蚝> $240
+<拉克莱特芝士> $48/3只
<原只新鲜广岛蚝于铁盒入面蒸熟，味道鲜甜。小编额外加了芝士，还能享受现场看到热芝士淋上烧蚝的现场。推介大家要加芝士，因为芝士味道更能带起蚝的鲜味
<铁板明太子芝士玉子烧> $108
玉子烧份量bu不少，芝士还会拉丝。玉子烧表面淋上明太子酱汁，酱汁配搭滑嫩玉子烧，软淋香口
<栃尾油炸豆腐陪伴魩仔鱼> $78
魩仔鱼=白饭鱼，炸豆腐炸得松脆。
<茶渍饭三文鱼> $58
茶渍饭啖啖茶香，隐若带有紫苏叶香气
<烧饭团明太子> $48
烧饭团以明太子为内馅，饭团外表涂上豉油，经炭火烤得微焦香脆，和明太子组合便是简单滋味～
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