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2025-01-13
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今天要介绍的餐厅系屹立湾仔十年嘅拉面店。餐厅由日本人主理主打浓汤拉面、沾面、饭类及小食。餐厅唔算大，但都有提供席前座位可以睇到师傅的烹煮过程，店内有播放著日文歌；店员皆懂日语，令食客置身于日本当地般系日本拉面店食拉面既体验。牛筋黑椒沾面 (小) $100 这款沾面的汤底由牛筋熬制而成，汤头浓稠且带有黑椒同其他调味料既香味。内有三至四块软腍的牛筋，面条可选择冷或热，面条硬度适中的弹牙面条，搭配两大块薄叉烧、木耳和流心溏心蛋同埋大量既洋葱，让整体口感丰富满足。黑龙豚骨拉面 $90 这款拉面的汤底是由豚骨熬制，加上适量的背脂，令汤头更加非常浓厚。餐厅使用了幼身拉面，挂汤力强，配有黑木耳、香葱、紫菜和叉烧但没有配上流心蛋。面可自选辣度，从无辣到激辣皆有，增添了拉面的风味。烧鱿鱼一夜千 $50 鱿鱼即叫即烧，香气四溢，肉质烟韧弹牙，食落唔会太干。黑龙拉面 湾仔汕头街29号地舖港铁湾仔站 B2 出口, 步行约3分钟
今天要介绍的餐厅系屹立湾仔十年嘅拉面店。餐厅由日本人主理主打浓汤拉面、沾面、饭类及小食。餐厅唔算大，但都有提供席前座位可以睇到师傅的烹煮过程，店内有播放著日文歌；店员皆懂日语，令食客置身于日本当地般系日本拉面店食拉面既体验。
牛筋黑椒沾面 (小) $100
这款沾面的汤底由牛筋熬制而成，汤头浓稠且带有黑椒同其他调味料既香味。内有三至四块软腍的牛筋，面条可选择冷或热，面条硬度适中的弹牙面条，搭配两大块薄叉烧、木耳和流心溏心蛋同埋大量既洋葱，让整体口感丰富满足。
黑龙豚骨拉面 $90
这款拉面的汤底是由豚骨熬制，加上适量的背脂，令汤头更加非常浓厚。餐厅使用了幼身拉面，挂汤力强，配有黑木耳、香葱、紫菜和叉烧但没有配上流心蛋。面可自选辣度，从无辣到激辣皆有，增添了拉面的风味。
烧鱿鱼一夜千 $50
鱿鱼即叫即烧，香气四溢，肉质烟韧弹牙，食落唔会太干。
黑龙拉面
湾仔汕头街29号地舖
港铁湾仔站 B2 出口, 步行约3分钟
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