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2023-04-13
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灣仔酒店𝘼𝙆𝙄 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 - 𝙈 𝙂𝙖𝙡𝙡𝙚𝙧𝙮內嘅法日𝙛𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣餐廳@tangramakihk 最近轉咗新𝙢𝙚𝙣𝙪✨ 曾受聘於多間法國 3 星米芝蓮餐廳🇫🇷嘅新任法籍行政總廚𝙃𝙪𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙂𝙤𝙪𝙨𝙨𝙖𝙧👨🏻🍳推出全新𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙊𝙒𝙇𝙎 系列🍜 .餐廳環境闊落，配上日系簡約裝修令人感覺舒服😌 窗邊位有落地大玻璃，對住灣仔景色食嘢係幾好𝙛𝙚𝙚𝙡 灣仔區仲要係酒店🏨，價錢唔平 趁而家去到4月尾上𝙊𝙋 𝙗𝙤𝙤𝙠位有7折優惠會抵食啲🈹 .📍𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 𝙎𝙚𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 ($158) 3款刺身分別係帶子、油甘魚、牡丹蝦 全部都新鮮軟嫩，仲有鮮甜味👍🏻 .📍𝙈𝙖𝙧𝙞𝙣𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 ($138) 煙燻三文魚超厚切，口感一流🥰 咬落肥美油潤，軟嫩之餘充滿鹹香 配埋刁草同𝙝𝙚𝙧𝙗𝙨 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩 超好食🧡！ .📍𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙊𝙘𝙩𝙤𝙥𝙪𝙨 ($198) 烤八爪魚實肉有咬口🐙唔係我哋鐘意嘅軟嫩口感 不過配搭酸酸地嘅油封紅椒醬汁都幾開胃 .📍𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙤𝙬𝙡𝙨 - 𝘾𝙝𝙖𝙩𝙚𝙖𝙪𝙗𝙧𝙞𝙖𝙣𝙙 ($188) 📍𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙤𝙬𝙡𝙨 - 𝘽𝙤𝙨𝙩𝙤𝙣
灣仔酒店𝘼𝙆𝙄 𝙃𝙤𝙣𝙜 𝙆𝙤𝙣𝙜 - 𝙈 𝙂𝙖𝙡𝙡𝙚𝙧𝙮內嘅法日𝙛𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣餐廳@tangramakihk 最近轉咗新𝙢𝙚𝙣𝙪✨
曾受聘於多間法國 3 星米芝蓮餐廳🇫🇷嘅新任法籍行政總廚𝙃𝙪𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙂𝙤𝙪𝙨𝙨𝙖𝙧👨🏻🍳推出全新𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙊𝙒𝙇𝙎 系列🍜
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餐廳環境闊落，配上日系簡約裝修令人感覺舒服😌
窗邊位有落地大玻璃，對住灣仔景色食嘢係幾好𝙛𝙚𝙚𝙡
灣仔區仲要係酒店🏨，價錢唔平
趁而家去到4月尾上𝙊𝙋 𝙗𝙤𝙤𝙠位有7折優惠會抵食啲🈹
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📍𝙎𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 𝙎𝙚𝙡𝙚𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 ($158)
3款刺身分別係帶子、油甘魚、牡丹蝦
全部都新鮮軟嫩，仲有鮮甜味👍🏻
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📍𝙈𝙖𝙧𝙞𝙣𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 ($138)
煙燻三文魚超厚切，口感一流🥰
咬落肥美油潤，軟嫩之餘充滿鹹香
配埋刁草同𝙝𝙚𝙧𝙗𝙨 𝙮𝙤𝙜𝙪𝙧𝙩 超好食🧡！
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📍𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙊𝙘𝙩𝙤𝙥𝙪𝙨 ($198)
烤八爪魚實肉有咬口🐙唔係我哋鐘意嘅軟嫩口感
不過配搭酸酸地嘅油封紅椒醬汁都幾開胃
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📍𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙤𝙬𝙡𝙨 - 𝘾𝙝𝙖𝙩𝙚𝙖𝙪𝙗𝙧𝙞𝙖𝙣𝙙 ($188)
📍𝘼𝙆𝙄 𝘽𝙤𝙬𝙡𝙨 - 𝘽𝙤𝙨𝙩𝙤𝙣 𝙇𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 (𝙃𝙖𝙡𝙛)($228)
呢個係法國總廚以故鄉法式清湯做靈感首創嘅菜式
可以搭埋唔同配料，上菜時會喺食客面前倒入湯底
每碗都附有醃製流心蛋黃💛，賣相吸引😍
龍蝦半生熟，肉嫩彈牙🦞，另外配有爽嫩露荀💚
牛柳都唔錯，軟得嚟冇渣🐃，配有幼滑牛油果🥑
蕎麥麵滑溜又吸湯，湯底好濃麵豉味但略為鹹咗啲
不過整體都幾好食😋
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📍𝙇𝙤𝙗𝙨𝙩𝙚𝙧 𝙎𝙩𝙚𝙬 𝙋𝙚𝙣𝙣𝙚 ($348)
以超濃郁嘅龍蝦湯做底，配上𝘼𝙄 𝙙𝙚𝙣𝙩𝙚嘅長通粉
啖啖都有香濃嘅龍蝦鮮味充拆口腔
龍蝦肉鮮嫩爽口🦞鐘意龍蝦嘅必食❤️🔥
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📍𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙏𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧𝙡𝙤𝙞𝙣 ($188)
豬里脊煎得太熟，加上肉質太瘦食落唔夠香
係全晚唯一失望嘅菜式😔
配有本菇、煙肉同薯蓉，薯蓉香滑有忌廉香🥔
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📍𝘾𝙤𝙡𝙙 𝙈𝙞𝙣𝙩 𝙄𝙣𝙛𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙍𝙚𝙙 𝙁𝙧𝙪𝙞𝙩𝙨 ($78)
📍𝙋𝙞𝙣𝙚𝙖𝙥𝙥𝙡𝙚 𝘾𝙧𝙪𝙢𝙗𝙡𝙚($68）
雜莓配上糖水同忌廉，酸酸甜甜帶點薄荷香🍓🫐
菠蘿個款就加入𝙘𝙧𝙪𝙢𝙗𝙡𝙚𝙨，加埋忌廉香甜好食🍍
2款甜品都好簡單，但食落清新冇負擔
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📍𝙔𝙪𝙯𝙪 𝙎𝙤𝙙𝙖 ($78) /𝙋𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩 𝙎𝙤𝙙𝙖 ($78)
點咗2杯𝙢𝙤𝙘𝙠𝙩𝙖𝙞𝙡𝙨，柚子個杯酸酸甜甜好飲啲🍹
每日3-7𝙥𝙢仲做緊酒精飲品買一送一優惠🍸
幾啱同同事/朋友放工嚟𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡下
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