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2022-05-15
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君悦酒店staycation因为27号系假期见到意大利餐厅grissini个brunch贵过平日好多又唔吸引所以第一日就拣左食中菜港湾壹号而中菜假期日子就会分两段时间1130-1300同1330-1500因为圣诞节lounge既下午茶系只开放1300-1430而且系先到先得形式所以我就拣左最早段既时间去食lunch十一点几系大堂checkin完当然系未有房搞完就即刻转场去八楼中菜厅港湾台号系占左七同八两层楼不过入口就系八楼入口对住个大花瓶经过长走廊先到真正入口VIP房八楼座位唔多基本上都系坐七楼落楼梯都好多野睇港湾台号只系属于米芝莲餐盘推介既餐厅多年来都无一粒星星但系行内个名都几响成日都见有人话佢系被米芝莲遗忘既餐厅其实今日用餐都体验得到佢地服务并唔会差过最顶级果堆酒店中菜厅而且绝对系香宫夏宫明阁呢堆一星之上餐厅由李树添师傅开山后来交比陈汉章师傅主理师傅前年曾经短暂过档去左湾仔明阁后来再番黎港湾壹号打理而家好似成日都有搞chef's tablefollow开各大中菜名厨社交平台成日都见到章师傅邀请其他名厨试菜餐厅以中菜黎讲系特别开扬因为有两层所以楼底特别高位置特别仲有天窗有自然光透入唔
因为27号系假期
见到意大利餐厅grissini个brunch贵过平日好多又唔吸引
所以第一日就拣左食中菜港湾壹号
而中菜假期日子就会分两段时间
1130-1300同1330-1500
因为圣诞节lounge既下午茶系只开放1300-1430
而且系先到先得形式
所以我就拣左最早段既时间去食lunch
十一点几系大堂checkin完当然系未有房
搞完就即刻转场去八楼中菜厅
港湾台号系占左七同八两层楼
不过入口就系八楼
入口对住个大花瓶经过长走廊先到真正入口
VIP房
八楼座位唔多基本上都系坐七楼
落楼梯都好多野睇
港湾台号只系属于米芝莲餐盘推介既餐厅多年来都无一粒星星
但系行内个名都几响
成日都见有人话佢系被米芝莲遗忘既餐厅
其实今日用餐都体验得到
佢地服务并唔会差过最顶级果堆酒店中菜厅
而且绝对系香宫夏宫明阁呢堆一星之上
餐厅由李树添师傅开山
后来交比陈汉章师傅主理
师傅前年曾经短暂过档去左湾仔明阁
后来再番黎港湾壹号打理
而家好似成日都有搞chef's table
follow开各大中菜名厨社交平台
成日都见到章师傅邀请其他名厨试菜
餐厅以中菜黎讲系特别开扬
因为有两层所以楼底特别高
位置特别仲有天窗有自然光透入唔似其他餐厅咁封闭
官网写话系源自30年代上海大班既豪华府邸
理念好似同嘉麟楼差唔多
但出黎既面貌就完全唔同
天花有玻璃
下层有水池
更有酒店中菜少有既海景
我真系误会左君悦酒店一直都以为佢无系顶楼开餐厅就浪费左个海
但原来中菜同意大利餐都系有海景既
港湾壹号碗碟都好特别花花碌咁
两套餐具唔同样
口罩套几间餐厅都系一样开左壶铁观音
铁观音
$40
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基本都要40蚊位
但系佢就收得好均真好似女朋友净系饮滚水
无特别要求下佢地都只系收左我地一位茶钱
唔似得有d唔够班既餐厅仲要收埋花生同酱钱
好似满福楼同金叶庭咁
通常都系比米芝莲除名既餐厅
其实我就见过佢地有暖座既
但就无用到系我地果壶茶到
所有餐单好似点心或者时令菜式全部都可以系官网见到
唔会去到先话改左或者无台面有鲜花
最特别系有个银兜我估系放垃圾或者骨头挂
三种唔同酱
顶级既中菜厅除左服务之外
我觉得系食物既弹性
港湾壹号唔只点心系可以拣半份
主餐牌菜式大部份都有轻碟可以拣
两个人食一整碟根本就叫唔到几多野食
咁样就可以试多几样野
而个lunch set就完全唔吸引
所以就拣左散叫落完单加多左只餐碟
首先上既系可以拣轻碟既烧味拼盘
烧味拼盘
$235
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两件乳猪
其实已经差唔多系平时既三分二份量
烧味拼盘
$235
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所以都系觉得呢度比较普通
而且偏细旧
乳猪件都系脆既
但无咩惊喜
然之后上点心
无点见到港湾壹号有咩招牌点心
所以都系叫番大路野
XO酱肠粉
黑豚肉松露煎葱花虾米肠粉
$125
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烧卖
蟹皇蒸烧卖
$46
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虾饺
冬笋鲜虾饺
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鸡粒雪梨果
瑶柱鸡粒雪梨粿
$56
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感觉真系间间都会系呢道点心搞下花臣
佢地点心都上得几快
一次过就上晒
都系平平稳稳正正常常发挥
并唔系果种用卖相黎吸引人既菜色
咁但系我觉得餐厅最好既地方系有位白衫比较高级既侍应就真系会过黎打招呼
而唔系净系会同熟客吹水
问左佢话之前餐厅装修
其实主要都系厨房部份
餐厅都系轻量咁搞左射灯部份
基本上成间港湾壹号都仲系好靓好干净
无咩必要大搞
去之前见到有个好似酥皮汤既菜色好多人打卡话好好食
餐牌仲有成页图介绍
咁我又去叫左个
酥皮焗鲍汁海参柚皮
$250
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话上台会好热好热
成个样就系酥皮龙虾汤d friend
插穿佢入面好多料
酥皮焗鲍汁海参柚皮
$250
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而系汁
好好饮
唯一一个小菜叫左时令精选既天山雪枣豚肉蒸龙趸柳
见佢主餐牌一样有份叫做菜脯豚肉丝蒸龙趸柳
应该都系招牌野
整法有少少唔同
天山雪枣豚肉蒸龙趸柳
$200
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系唔需要叫两份既
最后叫左海鲜烩脆米饭
白衫侍应又有话炒红米饭果个系佢地推介
果个又系有一页图解
就应该好唔错
而家呢个都系砂锅上
龙虾汁鲜茄海鲜烩脆米饭
$150
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岩岩好分到两碗
叫做粒粒分明
不过龙虾汁就唔系点feel到
龙虾汁鲜茄海鲜烩脆米饭
$150
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有听过佢地个芒果布甸好出名
话系全人手手撕芒果肉不过因为转头就上lounge食下午茶
所以无叫到任何甜品
最后参观埋个洗手间
真系第一次见到有海景既中菜洗手间系度坐到一点三埋单
求其download个新世界apps注册个新acc都可以有85折
blackout date比信用卡少好多
呢一日圣诞节27日都用到
只系收左一位茶钱折后千一蚊左右
唔敢话抵食过lunch set
但算系试到比较出名既菜式
价钱黎讲都已经系嘉麟楼天龙轩果种级数
净系茶钱都要四十蚊
服务黎讲我觉得比嘉麟楼仲好
全程唔需要手动斟茶
系唯一有位侍应比较粗鲁斟茶会弹左水花出台面
不过整体都好满意
系呢度就真系有得宾至如归既感觉
而且仲有落地玻璃大海景
坐系度都精神d
我自己就好钟意呢一间餐厅
食物唔系话好惊靘
但系稳打稳扎
就真系明白点解咁多人为佢无果粒星星而唔抵
张贴
