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2023-01-04
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假期时去左利东街睇下灯饰同埋影番辑靓相，谂住近近地去旁边食下日本嘢，点知揾到依间意大利主厨坐阵嘅意大利餐厅《Pala》店铺睇落坐位唔多，想坐门口半开放式座位点知已经full左, 跟住就安排左我坐餐厅旁嘅小巷。小巷好有意大利风格，放左绿化植物同埋灯饰，比坐店内更加有气氛。佢地嘅Pizza真系林林总总，我就分开叫左几只味，咁就可以一次过试哂。一份4片先60蚊左右，2个人去食都可以食到好几个味道，又唔使惊两个人食唔晒。Arrabiata Pizza用左正宗意大利pizza手法，pizza批底新鲜焗制，边缘会有少少焦香，同埋批底比较薄，食落口感会好脆。加入左蕃茄酱，同埋长身嘅辣肉肠，唔似出面系圆形。上面再放左辣椒粒，同埋邪恶嘅拉丝芝士，好落辣辣地都几吸引。Carbonara 同平时食嘅意大利粉材料有啲似,用左两款芝士分别系牛乳制水牛芝士同埋罗马绵羊芝士，两种加埋一齐就系芝味无穷。另外仲加入意大利烟肉同埋猪颊肉培根，咸香味十足。Ocenao 海鲜一向系我最爱，依款用左龙虾汁做酱汁，加入鲜虾，仲有多款芝士水牛芝士，同埋巴马臣芝士，鲜味十足。Mixed Platter 依款其实系芝士同埋火腿拼盘，因
佢地嘅Pizza真系林林总总，我就分开叫左几只味，咁就可以一次过试哂。一份4片先60蚊左右，2个人去食都可以食到好几个味道，又唔使惊两个人食唔晒。
Arrabiata Pizza
用左正宗意大利pizza手法，pizza批底新鲜焗制，边缘会有少少焦香，同埋批底比较薄，食落口感会好脆。加入左蕃茄酱，同埋长身嘅辣肉肠，唔似出面系圆形。上面再放左辣椒粒，同埋邪恶嘅拉丝芝士，好落辣辣地都几吸引。
Carbonara
同平时食嘅意大利粉材料有啲似,用左两款芝士分别系牛乳制水牛芝士同埋罗马绵羊芝士，两种加埋一齐就系芝味无穷。另外仲加入意大利烟肉同埋猪颊肉培根，咸香味十足。
Ocenao
海鲜一向系我最爱，依款用左龙虾汁做酱汁，加入鲜虾，仲有多款芝士水牛芝士，同埋巴马臣芝士，鲜味十足。
Mixed Platter
依款其实系芝士同埋火腿拼盘，因为份量好大，结果两个人都食唔切。记得一定要升级做布拉塔芝士，一个水球状，切开里面半流心，牛乳味好浓郁。另外里面仲有意大利风干牛肉、意大利辣肉肠、巴马火腿、烹调火腿、塔雷吉欧软芝士、芳提娜羊奶干酪、意大利吉冈左拉蓝芝士、巴马臣芝士、罗马绵羊芝士配无花果酱、同埋意大利香醋配香草面包。
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