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2023-07-17
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湾仔皇悦酒店高质马来西亚菜新开酒楼位于湾仔皇悦酒店地库，主打东方菜式马来西亚菜，装潢充满气派和谐感，空间感十足，环境清洁干净，店员有礼亲切，酒楼设有独立房间和卡位雅座，相当舒适。餐前小食 炸虾片炸至香脆可口，虾味香浓，不油不腻娘惹泡菜 以秘制娘惹酱汁调制，泡菜、青瓜和甘笋条酸酸辣辣，清新爽脆，十分醒胃酸辣香芒白饭鱼 粗大的白饭鱼炸至酥脆，沾上酸甜酱汁，清新不油腻，再伴上青木瓜、洋葱丝，爽脆清爽蛋黄酱脆鸭丝夹 特式小菜，以鸭丝和芋头叠成，混入粉粉芋头造岀酥化感觉，层次丰富，鸭肉不膻，必试铁饭碗十大名菜之一1️⃣南洋传统肉骨茶 肉骨茶味道清香入口甘甜，汤料非常丰富，有猪蹄、肉排、五花肉、 猪大肠、花菇、豆卜等。更可配搭油炸鬼一起食用，随个人喜好再以豉油、生蒜粒、红辣椒调味2️⃣江南煎大头生虾 用上特大马来西亚新鲜大头虾，以煎烤的方式烹调而成，味道相当惹味，虾肉厚且非常鲜甜弹牙，虾膏甘甜，大爱3️⃣铁饭碗酿豆腐 马来西亚传统美食之一以三种不同方式制成，将弹牙鱼胶酿入豆腐、苦瓜、茄子、红椒上，配上马来西亚黄豆酱，咸香惹味。而炸腐皮鱼肉饼，则炸至香脆，中间夹著薄片鱼肉，口感层次丰富。4️⃣马拉盏四大天王 以马拉
新开酒楼位于湾仔皇悦酒店地库，主打东方菜式马来西亚菜，装潢充满气派和谐感，空间感十足，环境清洁干净，店员有礼亲切，酒楼设有独立房间和卡位雅座，相当舒适。
餐前小食
炸虾片炸至香脆可口，虾味香浓，不油不腻
娘惹泡菜
以秘制娘惹酱汁调制，泡菜、青瓜和甘笋条酸酸辣辣，清新爽脆，十分醒胃
酸辣香芒白饭鱼
粗大的白饭鱼炸至酥脆，沾上酸甜酱汁，清新不油腻，再伴上青木瓜、洋葱丝，爽脆清爽
蛋黄酱脆鸭丝夹
特式小菜，以鸭丝和芋头叠成，混入粉粉芋头造岀酥化感觉，层次丰富，鸭肉不膻，必试
铁饭碗十大名菜之一1️⃣南洋传统肉骨茶
肉骨茶味道清香入口甘甜，汤料非常丰富，有猪蹄、肉排、五花肉、 猪大肠、花菇、豆卜等。更可配搭油炸鬼一起食用，随个人喜好再以豉油、生蒜粒、红辣椒调味
2️⃣江南煎大头生虾
用上特大马来西亚新鲜大头虾，以煎烤的方式烹调而成，味道相当惹味，虾肉厚且非常鲜甜弹牙，虾膏甘甜，大爱
3️⃣铁饭碗酿豆腐
马来西亚传统美食之一
以三种不同方式制成，将弹牙鱼胶酿入豆腐、苦瓜、茄子、红椒上，配上马来西亚黄豆酱，咸香惹味。而炸腐皮鱼肉饼，则炸至香脆，中间夹著薄片鱼肉，口感层次丰富。
4️⃣马拉盏四大天王
以马拉盏来烹调，炒至香口惹味，四大天王包括椰菜花、茄子、豆角、臭豆，臭豆爽口有股独特既味道，乃马来西亚特产，营养价值高。
正宗槟城炒贵刁
锅气十足，微辣，贵刁质感有嚼劲，配料丰富，有虾仁、腊肠、绿豆芽、猪油渣、鸡蛋、韭菜等，完美带岀马国槟城风味。
猫山王杨枝金露
茶馆之杨枝金露由新鲜芒果打成，鲜甜味美，再加上西柚肉，西米，增加口感，中间附有一球猫山王榴连果肉，甘香清甜，齿颊留香
鸳鸯斑斓椰丝拼
来自传统娘惹糕点，浓郁马拉风味，椰香扑鼻，口感软糯
整体来说,餐厅用膳环境舒适,而餐点不但高质又精 致,而且还可品尝到正宗马来西亚菜风味另外,店 员的服务亦十分殷勤,不时帮忙添茶换碟,值得一赞
Tiffin 铁饭碗
📍湾仔轩尼诗道33号湾仔皇悦酒店LG2楼
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