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2022-12-22
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上课前经过湾仔很多cafe的那条街，发现角落开了一家小巧的burger店，里面主打burger和烤芝士三文治，如果在附近上班的话是不错的一个选择～食物看似很基本的组合，我试过后我觉得是simple but fine，越基本的菜式对食物制作的要求就要更精心才能做到真正的好吃，而这里就做到这一点。🔹英式炒蛋三文治 $48这个小小的burger每一层都是功夫！它的特色就是有一层滑滑的炒蛋，蛋香和奶香一边吃会一边闻得到，中间夹住芝士和追加的薯饼，味道柔和一点但嗅觉会很满足，薯饼提供了脆脆的口感，而自家制的洋葱酱则让味道更丰富；我说的功夫就是所有食材都是即叫即制，中间的芝士会用火枪烧溶，而法式甜包则会像韩国吐司一样底面都会煎脆一点，让你一口咬下去的时候超满足！🔹迷你西多士 $28这个西多士制作过程非常繁复，首先里面的酱料是花生酱加Nutella，为了增加口感还特别用粗粒花生酱，入口会比较能吃到花生酱味，不过后段会有nutella的味～炸到金黄色的西多士之后还会在面层撒上啡糖再用火枪烧一下，让每一粒西多士都甜度均匀而且每一边都很脆😋最后再在上面淋上满满的炼奶，看似超级腻但入口却发现比预期更不甜，炼
食物看似很基本的组合，我试过后我觉得是simple but fine，越基本的菜式对食物制作的要求就要更精心才能做到真正的好吃，而这里就做到这一点。
迷你西多士
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🔹英式炒蛋三文治 $48
英式炒蛋三文治
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这个小小的burger每一层都是功夫！它的特色就是有一层滑滑的炒蛋，蛋香和奶香一边吃会一边闻得到，中间夹住芝士和追加的薯饼，味道柔和一点但嗅觉会很满足，薯饼提供了脆脆的口感，而自家制的洋葱酱则让味道更丰富；我说的功夫就是所有食材都是即叫即制，中间的芝士会用火枪烧溶，而法式甜包则会像韩国吐司一样底面都会煎脆一点，让你一口咬下去的时候超满足！
英式炒蛋三文治
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🔹迷你西多士 $28
迷你西多士
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这个西多士制作过程非常繁复，首先里面的酱料是花生酱加Nutella，为了增加口感还特别用粗粒花生酱，入口会比较能吃到花生酱味，不过后段会有nutella的味～炸到金黄色的西多士之后还会在面层撒上啡糖再用火枪烧一下，让每一粒西多士都甜度均匀而且每一边都很脆😋最后再在上面淋上满满的炼奶，看似超级腻但入口却发现比预期更不甜，炼奶让你吃的时候不会好干，迷你大小更方便一口吃一件，推荐！
迷你西多士
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迷你西多士
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🔹是日汤 $48
蕃茄汤是这里的例汤，每天新鲜炮制， 这款汤非常绵密，里面放了很多蔬菜，而且它是全素，不过这么稠其实是要让你用来沾烤芝士三文治吃，甜甜的蕃茄味和蓝芝士都很搭配，浓汤单独喝也很有饱肚感，适合想要轻食的朋友。
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