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2025-01-02
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不经不觉原来好多年都无写食评，2025年订立新目标重新写下食评过下日辰。成日经过公司附近一间餐厅，望入去装横华丽，气氛又唔错，就算新开都放胆一试，好有共聚感受下佳节气氛。论装横，香港都有为数不少嘅靓餐厅。呢间唔算最顶级靓，但圣诞树配上玻璃画天花，打咭一流，再配合音乐，整个气氛好好，胃口都特别好。侍应送上热腾腾嘅面包同画龙点睛嘅自家制蒜香牛油，忍唔住食咗２个面包。食完两个面包，都饱咗一半，唯有谨慎点餐，偏向点选特别菜色。呢度服务真心唔错，餐厅Ｍanager会因应我喜欢嘅食材同适合份量建议菜色，唔似一啲餐厅为sell而sell，又贵又唔好食。侍应首先端上头盘red prawn crudo及chestnut soup，呢两道菜真系有惊喜！香港好少地方会做chestnut soup，呢度做得出色，稀稠程度适中，虽然加入鹅肝但又唔会觉得太溜，鹅肝味道不会过抢。red prawn crudo，加入柠檬果皮同自家酱汁，超醒胃，味道特别，属于香港少有能够品尝嘅味道。如果食得落，真系想encore多次。友人点咗tomato labne salad，蕃茄鲜甜，yogurt酱汁都几refreshing。拣咗
成日经过公司附近一间餐厅，望入去装横华丽，气氛又唔错，就算新开都放胆一试，好有共聚感受下佳节气氛。
论装横，香港都有为数不少嘅靓餐厅。呢间唔算最顶级靓，但圣诞树配上玻璃画天花，打咭一流，再配合音乐，整个气氛好好，胃口都特别好。
侍应送上热腾腾嘅面包同画龙点睛嘅自家制蒜香牛油，忍唔住食咗２个面包。食完两个面包，都饱咗一半，唯有谨慎点餐，偏向点选特别菜色。呢度服务真心唔错，餐厅Ｍanager会因应我喜欢嘅食材同适合份量建议菜色，唔似一啲餐厅为sell而sell，又贵又唔好食。
侍应首先端上头盘red prawn crudo及chestnut soup，呢两道菜真系有惊喜！香港好少地方会做chestnut soup，呢度做得出色，稀稠程度适中，虽然加入鹅肝但又唔会觉得太溜，鹅肝味道不会过抢。red prawn crudo，加入柠檬果皮同自家酱汁，超醒胃，味道特别，属于香港少有能够品尝嘅味道。如果食得落，真系想encore多次。友人点咗tomato labne salad，蕃茄鲜甜，yogurt酱汁都几refreshing。
拣咗橙鲷鱼柳做主菜。鱼柳卷住蟹肉配柑橘Hollandaise酱汁。虽然味道鲜味浓郁但对我嚟讲偏咸，要饮多几杯白酒中一中和。友人点咗Ｍ9和牛，和牛熟成度刚好。若然食材够新鲜，基本上都错唔到去边，所以和牛都算系意料中味道。
虽然都好饱，但都忍唔住点咗两款甜品—开心果crème brulee及朱古力心太软。开心果crème brulee真系无得输，口感软滑，胜在唔太甜而开心果味突出。朱古力心太软配焦糖雪糕亦算交足货无欺场，朱古力味好浓。如果可以改配云呢拿雪糕应该会更好。
总括而言，食物质素，服务水准，价钱都非常唔错，算是湾仔区高质之选。
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