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2021-05-10
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香港生活好似太攰啦？🤭早排庆祝肥肥转新工，特登揾咗间隐世嘅地中海菜餐厅😚环境气氛都带点格调嘅餐厅，营造仪式感😚 一入门口已经见到好多干式熟成牛肉😍😍😍超兴奋唷！我哋两个人拣Sharing menu for TWO $1388 共8 course😗Whole lobster 重头戏就黎啦！原只波士顿龙虾，简直惊喜十足！龙虾开边铺满金黄色嘅芝士，轻易将龙虾肉取出，啖啖肉！蟹钳一大只，一啖入口，满足到呢！配埋沙律菜同古斯米（口感有啲似小米😙），丰富食用纤维同饱肚感🥳45Day dry aged greater Omaha striploin好粉嫩粉嫩嘅dry aged beef beef😍我钟意牛扒3-5成熟，肉质保持粉嫩😚45日熟成牛肉时间唔会太长，入口牛肉香味比一般牛肉更浓，肉汁依然！简单沾上海盐已经好好味😋Crab and lobster bisquehi 蟹肉丝龙虾汤，有别于一般忌廉龙虾汤！以清炖方式将龙虾嘅精华萃出，清澈嘅龙虾汤配上蟹肉丝，海鲜味突出，非常鲜甜！Tuna steak慢煮半熟吞拿鱼扒一片片围成花形，表层铺满蕃茄芒果蓉粒粒，再有苜蓿芽子做配衬，颜色鲜艳，外观吸引唷！食落
早排庆祝肥肥转新工，特登揾咗间隐世嘅地中海菜餐厅😚环境气氛都带点格调嘅餐厅，营造仪式感😚
一入门口已经见到好多干式熟成牛肉😍😍😍超兴奋唷！我哋两个人拣Sharing menu for TWO $1388 共8 course😗
Whole lobster
重头戏就黎啦！原只波士顿龙虾，简直惊喜十足！龙虾开边铺满金黄色嘅芝士，轻易将龙虾肉取出，啖啖肉！蟹钳一大只，一啖入口，满足到呢！配埋沙律菜同古斯米（口感有啲似小米😙），丰富食用纤维同饱肚感🥳
45Day dry aged greater Omaha striploin
好粉嫩粉嫩嘅dry aged beef beef😍我钟意牛扒3-5成熟，肉质保持粉嫩😚45日熟成牛肉时间唔会太长，入口牛肉香味比一般牛肉更浓，肉汁依然！简单沾上海盐已经好好味😋
Crab and lobster bisquehi
蟹肉丝龙虾汤，有别于一般忌廉龙虾汤！以清炖方式将龙虾嘅精华萃出，清澈嘅龙虾汤配上蟹肉丝，海鲜味突出，非常鲜甜！
Tuna steak
慢煮半熟吞拿鱼扒一片片围成花形，表层铺满蕃茄芒果蓉粒粒，再有苜蓿芽子做配衬，颜色鲜艳，外观吸引唷！食落几清新开胃！
Oyster
芝士焗生蚝，新鲜嘅生蚝配上鲜嫩嘅菠菜，遇上香浓嘅芝士，简直系完美配搭！生蚝生熟啱啱好，芝士融入菠菜，一啖落口非常满足！即焗即食系好食嘅😝
Foie gras
温泉蛋配鹅肝
第一次见呢个配搭，无论系视觉定味觉都特别新鲜！鹅肝粒以酱汁烹调至四边香脆，单食已尝到鹅肝香甜😋配上温泉蛋，蛋黄沾满鹅肝，味道更突出🥳
Seasonal clams
未送到枱前已经闻到一阵奶油香，原来系白汁煮大蚬！以香茅同姜汁烹调嘅白汁大蚬带点泰国风味，蚬肉粒粒都咁大只，识落好鲜甜，配上白汁入口香滑又清新，零舍开胃！
最后甜品我拣哂😍😍😍朱古力心太软🍫&柠檬雪糕挞🍋
心太软
一切开又香滑嘅朱古力浆，味道唔错如果再流心啲就好啦😚
柠檬雪糕挞
相对上更加清新，入口酸酸甜甜好醒神！食咗咁多野，顺便帮助消化😝
整体而言餐厅啲菜式具心思，无论用料食材抑或食物配搭都别有特色，俾人一种新鲜感😙期待之后再有特别之作😝
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