卓鮨

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今日特登到位于湾仔利东街附近街道的卓鮨食好野，系一个人的浪漫—厨师发板，坐系bar枱食，同厨师有倾有笑，慢慢欣赏厨师🧑‍🍳制作十四贯寿司🍣，每件都包含厨师既心思同功艺。手握寿司、切葱花、军舰包紫菜、落芥末酱油，全都是在客人面前造的。［寿司］🍣（14件）春子鲷深海池鱼地金木鲷䲠鱼梭子鱼真池鱼—上面依几件全部都系鱼。厨师会将鱼刺身火炙，系表面🔥烧一烧逼鱼油出黎口感会更佳。除了鱼滑外，咀边亦布满油份，正👍北海道帆立贝—带子又鲜甜又嫩滑，几乎唔驶咬！赤身吞拿鱼—味鲜口感正！吞拿鱼鲛位大拖罗—用左鲛位部份特别滑身，仲系厚切口感劲正！马粪海胆—入口即溶又鲜甜，爽😊！脑天&间八—两款也未听过及第一次食，好好味！萤光鱿鱼🦑—咬开会有d汁液流出好搅笑，鱿鱼好弹牙甜虾（虾籽）—上面d虾籽汁系得来不易，炒完虾壳取得既虾油系一小樽，会将虾油加至虾籽提鲜。［迷你主食］鲣鱼汤（虾油）素面—鲣鱼汤好香，配埋好幼身同软身既素面系好夹，我连汤都饮埋！［甜品］柚子雪芭—餐厅自制，好甜又creamy，满足我个甜品胃。