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2012-04-29
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最近，看到 Openrice 的餐厅排行榜，得知在香港街知巷闻的 <公利> 于湾仔庄士敦道开设分店！ ( 位置在修顿球场那边，南洋商业银行附近 ) 邻近电车站及地铁站，十分方便就脚！这小店的门口，毫不起眼！ 幸好！招牌上的金色字，由右至左看，便知是 <公利>！ 这里不仅是一间凉茶铺，更是香港的一个老字号！从墙上杂志剪报看到，自1948 年开舖以来，超过 60 年依然屹立不倒！ 这里秉承著一贯凉茶配方及口味，竹蔗汁保持品质，才可在香港经营超过半世纪，说来并不容易！ 虽然是新铺，但是仍保留老香港情怀！ 天花吊著的两把吊扇、旧式的装修、怀旧纸皮石地板；还有，更惊喜的是那幅「清明上河图」！ 木枱及圆凳，可见是一般凉茶铺的格局。更有冷气叹！天时暑热，坐下来饮杯蔗汁，凉凉冷气，一乐也！供应：竹蔗汁、竹蔗水、凉茶、龟苓膏，还有蔗汁糕！ 随著饮食文化的变迁、趋势、都市人的健康状况，到现今，已有8 款饮品。最初，只有竹蔗汁及竹蔗水！接著，加入酸梅汤、五花茶、罗汉果水....，最后期，才加入鸡骨草水、蔗汁糕...。冻饮以胶箱盛载，热饮以金属壶保温；相当卫生！下午造访还没什么
这小店的门口，毫不起眼！ 幸好！招牌上的金色字，由右至左看，便知是 <公利>！ 这里不仅是一间凉茶铺，更是香港的一个老字号！从墙上杂志剪报看到，自1948 年开舖以来，超过 60 年依然屹立不倒！ 这里秉承著一贯凉茶配方及口味，竹蔗汁保持品质，才可在香港经营超过半世纪，说来并不容易！
虽然是新铺，但是仍保留老香港情怀！ 天花吊著的两把吊扇、旧式的装修、怀旧纸皮石地板；还有，更惊喜的是那幅「清明上河图」！ 木枱及圆凳，可见是一般凉茶铺的格局。更有冷气叹！天时暑热，坐下来饮杯蔗汁，凉凉冷气，一乐也！
供应：竹蔗汁、竹蔗水、凉茶、龟苓膏，还有蔗汁糕！ 随著饮食文化的变迁、趋势、都市人的健康状况，到现今，已有8 款饮品。最初，只有竹蔗汁及竹蔗水！接著，加入酸梅汤、五花茶、罗汉果水....，最后期，才加入鸡骨草水、蔗汁糕...。
冻饮以胶箱盛载，热饮以金属壶保温；相当卫生！
下午造访还没什么客人，趁这清静的时候，步入冷清的店内，我随便找个位坐下后，先来一杯竹蔗汁，再来蔗汁糕。 不错的下午茶配搭啊！竹蔗汁 (热) $10/杯
冷热同价！亦可选择 $22/支！
基于个人体质虚寒，特意叫热饮！ 热饮较温和，冻饮则是寒凉！
老板娘由保温的金属壶倒出来，热蔗汁比和暖还要热一点，入口刚好的温度！ 散发著充满蔗糖的香甜蔗汁味！
用上甜度较黑皮甘蔗低的青色竹蔗，新鲜榨出来，翠绿的颜色看似混浊，饮起来竹蔗味道却突出！ 原汁原味清甜润喉！味道清纯又解渴！无添加任何糖水，是天然美味的饮品！
以纸杯盛载，略嫌不太环保！ 如果，换上透明胶杯或玻璃杯会更好！
我问老板娘竹蔗汁及竹蔗水有什么分别？ 她告诉我，竹蔗汁是竹蔗榨出来精华所在！味道浓郁！而竹蔗水，竹蔗与茅根、陈皮一起煲，不用加糖；味道当然比竹蔗汁淡！不喜欢甜的客人最为适合！ 不过，顺带一提，性质寒凉！体质虚寒人士不适合饮用。都市人经常要 OT 、挨夜...... 等情况，自然会燥热，鸡骨草最适合不过，清热降火的作用！
我又好奇一问火麻仁是什么？火麻仁是一种中药，即是大麻的种子，炒香之后，跟杏仁一起煲而成！ 有助滑肠袪湿！Oh! 明白！她见火麻仁剩余很少，准备要添加；她拿了我刚饮完蔗汁的纸杯，倒了大约 1cm 火麻仁给我试试！ 带有杏仁香，又有好像炒香过的芝麻味，甜度不高又冰凉！不错呀！
蔗汁糕 $12
刚刚蒸好的蔗汁糕用碗盛著，放在枱上摊冻！
外形挺身晶莹！轻轻咬一口，淡淡的蔗汁味渗进口里！甜度轻宜！ 仍是暖暖地！弹牙可口带点口感烟韧！不会太硬太软！甜而不腻的小甜点！
第二次帮衬，买了一杯酸梅汤 $8/杯 ( 或 $22/支 )中药店很容易买到酸梅汤包，口味酸甜带点涩，酸味主要来自乌梅及山楂，材料还有甘草、麦芽及冰糖等煲制而成！ 表面出现细细的泡沫！很清凉！喝后回甘味徘徊口中！生津止渴！又可帮助消化！确是消暑饮品之选！
我一边帮衬，同时又好像上了一课！真是获益良多呢！客人方面不乏中学生，看来注重健康亦趋年轻化！
天然饮品物超所值！比台式饮品健康又抵饮！
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