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餐厅: AERA
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2023-04-25 76 浏览
这店在湾仔新开不久,主打精致Fine Dining,餐厅楼底很高感觉相当舒适没压迫感,环境优雅灯光柔和Tasting Menu会因应时令转换,当日有10多款菜色连甜品前菜三款由特别木盘摆放,白色的类似糖葱饼,里面有青葱、芝麻及椰丝,食落微微烟韧带点香甜,另一款多士用上意大利羊奶芝士,而入面流满蜂蜜香甜,最后一款甘笋挞,酥脆挞底加入甘荀汁,面头系一片片甘笋,中间系软绵绵馅料相当美味自家制酸种面包相当出色,外层微脆里面软熟,配上辣根奶油会不自觉追住食这个卖相精致,而奶冻非常滑溜,但竟然用上鲜味青口及咸香鱼子酱,面上仲有三黄鸡油炒过嘅干葱,味道配搭上非常夹精巧又烟韧意大利云吞,包住意大利香肠、芝士及香菌,再倒上由杂菌煮成高汤,菇菌香气扑鼻这款菜色用上本地三黄鸡,用上麦芽糖先风干后加入烤焗,食落鸡皮薄脆里面肉质咸香嫩滑多汁,好钟意呢道菜滑嫩本地马友鱼,再配上鲜甜日本北海道四国海胆, 面上系日本高山耶菜及香草油泡沫主菜系日本A3和牛,粉嫩和牛再搭配旁边分子分别系蛋浆、蒜味、白醋洋葱,再配上月光饼米通简一流间场先来个雪芭,分别用蓝梅、姜及提子制成,酸酸甜甜颇清新,可一洗刚才一点腻感后就食甜品了第一
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这店在湾仔新开不久,主打精致Fine Dining,餐厅楼底很高感觉相当舒适没压迫感,环境优雅灯光柔和
Tasting Menu会因应时令转换,当日有10多款菜色连甜品
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前菜三款由特别木盘摆放,白色的类似糖葱饼,里面有青葱、芝麻及椰丝,食落微微烟韧带点香甜,另一款多士用上意大利羊奶芝士,而入面流满蜂蜜香甜,最后一款甘笋挞,酥脆挞底加入甘荀汁,面头系一片片甘笋,中间系软绵绵馅料相当美味
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自家制酸种面包相当出色,外层微脆里面软熟,配上辣根奶油会不自觉追住食
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这个卖相精致,而奶冻非常滑溜,但竟然用上鲜味青口及咸香鱼子酱,面上仲有三黄鸡油炒过嘅干葱,味道配搭上非常夹
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精巧又烟韧意大利云吞,包住意大利香肠、芝士及香菌,再倒上由杂菌煮成高汤,菇菌香气扑鼻
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这款菜色用上本地三黄鸡,用上麦芽糖先风干后加入烤焗,食落鸡皮薄脆里面肉质咸香嫩滑多汁,好钟意呢道菜
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滑嫩本地马友鱼,再配上鲜甜日本北海道四国海胆, 面上系日本高山耶菜及香草油泡沫
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主菜系日本A3和牛,粉嫩和牛再搭配旁边分子分别系蛋浆、蒜味、白醋洋葱,再配上月光饼米通简一流
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间场先来个雪芭,分别用蓝梅、姜及提子制成,酸酸甜甜颇清新,可一洗刚才一点腻感后就食甜品
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第一个甜品就好似马来西亚奶茶,用上三色奶菜,底层椰糖夹小面草,中层海绵蛋糕,面头,面头系奶泡沫,一羹到底咗食层次丰富
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最后四点甜品系青柠绵花糖、意大利青瓜渍、奶粉球及蛋白脆饼,食埋呢个多款甜品相当满足
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
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服务
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抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐