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2023-09-04
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今日黎开合和中心做嘢，见到呢间花店x咖啡店好特别，入边系花店布置又好靓，一于入去试吓😋去到咁啱午餐时间，原来佢平日有lunch set见到价钱好合理，set lunch 已经有主食，饮品再加餐汤，决定试吓佢个招牌岩手县蟹肉牛油果bagel❤️面包来讲我其实最钟意食bagel, 因为bagel质素好与唔好好睇得出间餐厅对食物品质嘅要求，首先我好钟意呢间餐厅嘅bagel ,因为佢系正宗外面硬但入边软，咬落去系好有质感，面头啲芝麻粒又香口，一睇就知道唔系系普通餐厅嘅出品，一问咖啡师先知原来佢哋系试咗好多间唔同嘅供应商，最后专程喺外国入咗呢啲bagel 🥹 而啲蟹肉系佢哋由日本料理店订返嚟，确保每啖食落口嘅都有啖啖嘅蟹肉仲有蟹膏，而上面啲澳洲牛油果系好新鲜，bagel 另一面摆左大量调左醋味既火箭菜，底下仲有cream cheese同牛油果酱，火箭菜酸酸甜甜非常解腻，个被告一味两食已经feel到间餐厅对食品要求好高亦非常有诚意🥹饮品叫了招牌70% Begium dark chocolate mocha, 原来啲咖啡豆同朱古力全部都系咖啡师自己炒，个比例系一比一，所以个咖啡味同好浓香嘅朱古力味系好
去到咁啱午餐时间，原来佢平日有lunch set见到价钱好合理，set lunch 已经有主食，饮品再加餐汤，决定试吓佢个招牌岩手县蟹肉牛油果bagel❤️
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面包来讲我其实最钟意食bagel, 因为bagel质素好与唔好好睇得出间餐厅对食物品质嘅要求，首先我好钟意呢间餐厅嘅bagel ,因为佢系正宗外面硬但入边软，咬落去系好有质感，面头啲芝麻粒又香口，一睇就知道唔系系普通餐厅嘅出品，一问咖啡师先知原来佢哋系试咗好多间唔同嘅供应商，最后专程喺外国入咗呢啲bagel 🥹
而啲蟹肉系佢哋由日本料理店订返嚟，确保每啖食落口嘅都有啖啖嘅蟹肉仲有蟹膏，而上面啲澳洲牛油果系好新鲜，bagel 另一面摆左大量调左醋味既火箭菜，底下仲有cream cheese同牛油果酱，火箭菜酸酸甜甜非常解腻，个被告一味两食已经feel到间餐厅对食品要求好高亦非常有诚意🥹
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饮品叫了招牌70% Begium dark chocolate mocha, 原来啲咖啡豆同朱古力全部都系咖啡师自己炒，个比例系一比一，所以个咖啡味同好浓香嘅朱古力味系好平衡👅
间舖头有两位咖啡师，同佢哋倾偈先知道原来佢哋本身系咖啡consultant，所以佢哋对于食物同饮品嘅要求都好高，包括咖啡豆全部自己炒之外，餐厅大部份甜品同埋包点都系佢哋自己向铺头hand Crafted! 间餐厅除咗个环境系好靓嘅花店之外，我最欣赏系一般咖啡店无论几出色都好难平衡食品同埋饮品嘅质素，(你懂的,好多咖啡店嘅轻食都系陪衬品而已)但系呢间咖啡店系非常少数食物同饮品都可以兼顾到既一个高质咖啡店，仲要个环境甘靓同elegant ，好开心湾仔有呢间甘高质既咖啡店❤️
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