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2016-01-17
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今日落雨, 天气冷冰冰, 想起暖笠笠的煲仔饭, 便选择了筲箕湾的祥囍煲仔小厨, 响港铁A2出口, 向前直行, 经过街市向著电车路行, 上一条小斜路就系爱民街, 这条小巷有几间食肆聚在一起, 7:00晚饭时间, 每间食肆都非常旺场, 每间都要等四五张枱, 我也是, 大约等了10分钟, 入座后, 马上叫了几个菜, 包括驰名的白鳝煲仔饭, 姜葱田鸡煲, 沙爹牛肉面, 鱼汤鲜菌芥兰。先上菜的系姜葱田鸡煲, 热辣辣即叫即整, 远处送来已闻到超香的姜葱味, 田鸡肉质结实, 烟韧, 超惹味, 不会太浓味, 不用𩠌饭也可, 另一吸引系驰名白鳝煲仔饭, 差唔多见到每枱也点了这个菜色, 白鳝件肉质爽口, 微弹牙的, 好香的白鳝鱼香, 食到肉身胶质黏感, 配以豆豉绝配, 唔会有鱼腥味㖞, 到饭底, 原煲上, 热辣辣的, 沾上甜香豉油, 饭香, 到底时还有饭焦, 好脆口。 还有沙爹牛肉面, 面底炸过的, 好脆, 面淋上沙爹汁, 唔算好重的花生味, 没有盖过沙爹香味, 最紧要系个牛肉, 好滑嫩, 稔身, 最后叫了个鱼汤鲜菌芥兰, 白雪雪的鱼汤浸住, 好鲜甜, 足料正宗的奶白鱼汤, 令一个本来普通的清菜芥兰显得
入座后, 马上叫了几个菜, 包括驰名的白鳝煲仔饭, 姜葱田鸡煲, 沙爹牛肉面, 鱼汤鲜菌芥兰。先上菜的系姜葱田鸡煲, 热辣辣即叫即整, 远处送来已闻到超香的姜葱味, 田鸡肉质结实, 烟韧, 超惹味, 不会太浓味, 不用𩠌饭也可,
姜葱田鸡煲
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白鳝煲仔饭
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沙爹牛肉面
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鱼汤鲜菌芥兰
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