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2015-07-09
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烧烤？这么热，又要山长水远走去郊野地区吗？假日去又要霸炉，不买烧烤包又要搬来搬去重得要命……不！谁说要辛辛苦苦食一餐？铜锣湾一家楼上烧烤店就可以自己动手烧。而且以放题形式进行，限时两小时，不用担担抬抬去郊外啦。 升降机门旁边有两道画痕，身高在子供线以下就收小童费用$180+10%。而无料线之下的当然是免费享用，长者也是要价$180+10%，不限时段。分四个时段，成人收费为5-7pm $224+10%、7:15-9:15pm $280+10%、9:30-11:30pm $252+10%及最后的宵夜场11:45pm-1:45am $196+10%。单看价钱其实就颇贵价，且看用料及整体感受如何吧。 甫入店就看到旁边的大水缸，里头养著不少活生生的水产。听说因为店主有门路可以采购到产地直送新鲜活水产，如今一见果真属实。不知道放题会不会有如此美味可以品尝呢？ 提及店内环境，墙壁上色彩丰富的涂鸦画作颇为吸睛，亦为店子带来生气活力。桌面算是宽敞够用，座位也叫人坐得舒适。可惜就是困在油烟这一点，刚出升降机已能感受到点点油烟呛鼻。离开的时候更是满身都是烧烤油烟味，走在街上大概无人不知吧？ 桌上除了岩
升降机门旁边有两道画痕，身高在子供线以下就收小童费用$180+10%。而无料线之下的当然是免费享用，长者也是要价$180+10%，不限时段。分四个时段，成人收费为5-7pm $224+10%、7:15-9:15pm $280+10%、9:30-11:30pm $252+10%及最后的宵夜场11:45pm-1:45am $196+10%。单看价钱其实就颇贵价，且看用料及整体感受如何吧。
甫入店就看到旁边的大水缸，里头养著不少活生生的水产。听说因为店主有门路可以采购到产地直送新鲜活水产，如今一见果真属实。不知道放题会不会有如此美味可以品尝呢？ 提及店内环境，墙壁上色彩丰富的涂鸦画作颇为吸睛，亦为店子带来生气活力。桌面算是宽敞够用，座位也叫人坐得舒适。可惜就是困在油烟这一点，刚出升降机已能感受到点点油烟呛鼻。离开的时候更是满身都是烧烤油烟味，走在街上大概无人不知吧？
自家制酱汁
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以上就是放题供应任食的食物款式，任饮每位要加$20+10%，啤酒则是$30+10%一罐。
沙律
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先来一客沙律开开胃，加入了芦荟粒，清甜间有爽爽的嚼感。拌入芝麻酱的沙律颇为香口，酱量不多，入口不会腻。
波士顿龙虾
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新张期间每两位客人就会送一只波士顿龙虾，每只都有近一磅重的啊。虾膏尽现，鲜香味美，重点是开边后虾肉一整个就是懒人肉。轻轻拮起一挑就出来了，爽口微弹的新鲜清甜龙虾垂手可得。至于其他钳或是脚的部分就请客人自理，附上工具可用。
和牛海鲜盛
$160
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店方指另外加钱可以享用，阵容鼎盛，加上用料新鲜，怎会不一试？澳洲和牛切成大正方，串起后雪花仍是尽现不失场。旁边为越南特大虎虾，如其名般大大只，看上去跟和牛串大小相约啊。日本大蚬则有四只，外壳完整色调均匀，感觉新鲜。大连鲍鱼及北海道元贝仍是两件，但就看不到别人所说的翡翠螺踪影了。
将烤架移开，直接将海鲜放上岩烧石上烤。不一会儿，店方拿来烤炉盖，大抵是避免水分蒸发。希望海鲜烤好的时候仍能保持湿润带汁的鲜甜，而非干干柴柴的浪费掉。
元贝
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元贝仍是水分满满，饱满的元贝肉稔香软弹，可口不过。重点是带著鲜味，不再加调味下去也是清甜满载。
大蚬
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大蚬外壳全然张开，轻易就可以刮出蚬肉。爽弹鲜美，没有腥味，不加调味之下仍然甜香。
鲍鱼
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鲍鱼没有全面外壳保护，相对地会干身一点。幸好不算过份韧口如橡胶，烟韧富韧劲，味美不俗。
虎虾
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虎虾足料放送，原只大小比田螺叉更大更长。没有过干黏壳，轻易可以拆开，完整紥实的鲜美虾肉尽现眼前。不加调味，满口就是爽弹质感，配上那甜香的滋味，叫人回味。
和牛
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和牛烤过后多了几分焦香，没有熟过头，岩烧石炉出奇地好掌握。还是Medium的程度就分食，肉香充足，味道不觉半点腥臊。担心的话可以洒点盐及胡椒，更是惹味。
牛柳粒
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牛柳粒跟上面的和牛版截然不同，用的为宫崎牛肉。粒粒大小不一，烤过后微微带焦就好。肉质稔身易嚼，不会太肥腻，却有轻微膻味。
牛仔骨
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牛仔骨是所有牛类款式之中最叫我喜欢的一道食材。牛仔骨位置油花重重，香口甘腴。骨稔易嚼，近骨位肉味浓郁不腥臊，真想多点几件。
生蚝
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流心芝士年糕
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流心芝士年糕为常见韩式那种长条形的，中间包著芝士。不是平日常见日式那些圆圆厚厚的，当然质感及芝士量都不同。这里的芝士年糕会较实身烟韧，带点米香。芝士量偏少，但烤得焦焦香香的也算可口，涂点玫瑰蜜更可人。
大葱鸡肉
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金菇肥牛卷
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菠菜丸子
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菠菜丸子粒粒饱满而且颇大球的。入面是打得细碎的菠菜，不会很重青味，但就带点蔬菜清香。烤过后抹点玫瑰蜜，就如平日烤丸子一样，蜜味加分。
大葱福袋
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鱼翅福袋
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芝鱼丸
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芝鱼丸看上去有点像棉花糖，差点把它错认了。白嫩丸身烧至附上金黄焦意，本就够香。鱼丸本身稔嫩软滑，还有点错觉以为真的是棉花糖。内馅的芝士份量甚少，胜在够香浓，比起芝士年糕的稍得人心。
玉子烧
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健康工房
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载满竹签的签筒记录了我们短短时间内的战绩。这样看来，大概可以轻摇一下求支好签。话说回来，是时候要动身离开，店方准备好就迎接下一场客人进场了。
张贴
