火山燒 (已結業)

继早前的烧肉放题，原来串烧也有放题呢～爬爬文，这间还别开生面，用火山石取代一般的炭火炉。受限时段所限，晚上第二轮 ($298/人/3小时) 到，听说好像已经full booking，幸好有订位。入座发现跟邻桌有别，没有说好的火山石炉，是太旺场关系吧？虽然只能偷看完别人的，未能一试，朋友直言有专人烧更好，不怕烧坏。前菜选择不多，但满特别的。蒟蒻冻味淡，要加照烧酱吊味，有点失望。反而白色幼身的蒜油冷面有惊喜。凉拌日式芝麻酱，吃起来透心凉，又有大爱的海带。饮品要加钱 ($20/人)，但可任饮和选樽装凉茶，算是合理。串烧怎能不吃肉？牛、羊、猪、鸡都有，更有几种部位可选，建议趁热吃。牛肩肉薄切带点油脂，比牛味较重但较鞋的牛仔肉和金菇肥牛串香口。搭上蒜蓉包同吃，肉味更出。猪肉类以豚肉汉堡最好吃，肉汁中混有洋葱，甜甜香香的。豚肉肠同带甜味，又有香草，比味浓的牛仔肠更吸引。鸡肉类好几款都缺货划掉，连鸡翼都无有点可惜，唯有点了脆身少油的鸡皮。见任点的海鲜选择一般，没有一心想找的虾，便加选了和牛海鲜盛 ($98/人)。果然是升级menu，有大虾、鲍鱼、翡翠螺和一口牛粒。大虾烧起拆壳挑肠后，仍长及汽水罐，而