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2022-12-31
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今次同朋友试新餐厅，叫咗个$980的Dinner Set，有足足13道菜，仲有火焰一齐共进晚餐，非常有气氛。🍠季节精品先付三品 - 甜番薯、烟三文鱼配蜜瓜、蟹膏豆腐。估唔到唔系食寿司刺身餐厅都会帮食物排先后次序，由右到左，先食番薯的甜，口感软熟，再食比较清新的烟三文鱼配蜜瓜。之后就系蟹膏豆腐，蟹膏味非常浓郁，超正❤️🦐季节刺身三点 - 由前到后，有带子、牡丹虾和拖罗。个摆盘超得意，用个小鱼缸衬返个刺身，仲有条鱼系个鱼缸度游紧水。🐂 火炙和牛刺身配意大利香草汁 - 用火轻轻烧过，带出和牛的油脂，配上意大利香草汁，反而带点清新的感觉。🌊鲍鱼冻饼- 鲍鱼汁啫喱，鲍鱼和鲍鱼干肝酱，再配上得奖的北海道米，清甜的鲍鱼同米香好夹。🥚鹅肝茶碗蒸 - 第一次食鹅肝口味嘅茶碗蒸，除咗有粒粒的鹅肝，个蒸蛋都有鹅肝味㗎。👅炭薰牛舌 - 呢个唔系一般的烟薰系炭薰嚟，非常特别，而师傅亦即场示范炭薰，个牛舌非常爽口。🐂紫苏二重烧牛肉卷 - 呢个系要即刻食的脆脆紫菜包住紫苏叶和小牛排，味道和口感都非常丰富。🐂寿喜汁精选和牛肉眼薄烧 - 呢个肉眼薄烧入口即溶，证明系用上高质的和牛，当然都要配合师傅的手艺，先可以做到生熟度
🍠季节精品先付三品 - 甜番薯、烟三文鱼配蜜瓜、蟹膏豆腐
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🦐季节刺身三点 - 由前到后，有带子、牡丹虾和拖罗
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🐂 火炙和牛刺身配意大利香草汁
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🌊鲍鱼冻饼
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鹅肝茶碗蒸
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炭薰牛舌
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紫苏二重烧牛肉卷
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寿喜汁精选和牛肉眼薄烧
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季节幽庵烧
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季节幽庵烧
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日本玉子塩渍精选和牛柳粒
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海鲜土瓶烧
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海鲜土瓶烧
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🐟海鲜土瓶烧 - 将平平无奇嘅海鲜汤升级成另一个打卡位。用料十足，味道清甜。
月见吉列和牛他他饭堡
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甜品
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间餐厅非常有gimmick，好似睇紧表演咁。印象几深刻。
张贴
