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2017-04-19
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尖沙咀金巴利街一带是有名的韩食街，大大小小的韩国料理临立，既有传统的烧烤，又有年轻的炸鸡店。是日造访的 Oppa Coffee and Bar Restaurant 主打新派韩国菜，火焰芝士及熔岩炒饭是餐厅的招牌菜，亦是吸引笔者前来一试的主因。从门面骤看餐厅装潢十分平实，清水灰墙配上木餐枱，感觉年轻简洁。三色韩国煎饼一客包含三款煎饼，由左至右分别是香葱、泡菜及南瓜口味，口感软中略带烟韧。笔者喜爱惹味之物，香葱固然是三者中的首选。入口细味，香葱煎饼其实略带中式咸饼点的影子。至于想专注韩式美食的朋友，泡菜煎饼别无他选。芝士排骨是餐厅的招牌菜，既有官能刺激，又有味觉享受。排骨以烧热了的铁板盛载，送来时已吱吱声作响。店员会在食客面前加入一整碗芝士与排骨炒煮，再以火枪直烧芝士至溶化，最后以半溶芝士拉丝打圈包裹每一件排骨。稍稍放凉一阵子，待芝士微微变硬以添烟韧口感。排骨松上的酱汁微微带辣，比预期抢香及富韩式风味。秘制章鱼蛋浆溶岩炒饭是另一火烧名物，店员先将饭塔中央部份压凹，再在「火山」中空部份及四周倒入岩 (蛋) 浆与芝士，接下来以火枪直喷至蛋浆半熟，最后与火山饭塔拌匀即成。相比芝士排骨，溶岩炒饭
从门面骤看餐厅装潢十分平实，清水灰墙配上木餐枱，感觉年轻简洁。
三色韩国煎饼一客包含三款煎饼，由左至右分别是香葱、泡菜及南瓜口味，口感软中略带烟韧。笔者喜爱惹味之物，香葱固然是三者中的首选。入口细味，香葱煎饼其实略带中式咸饼点的影子。至于想专注韩式美食的朋友，泡菜煎饼别无他选。
三色韩国煎饼
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芝士排骨
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秘制章鱼蛋浆溶岩炒饭
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吃韩国菜配啤酒几成既定方程式，是晚略添新意，挑选了一枝荔枝啤梨果酒，酒意清淡，果香芬芳，尤以荔枝味较为突出，美味可口。
荔枝啤梨果酒
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韩国有汽提子汁
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[18/4/2017; Tue]
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