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2016-01-22
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上回提及同阿P来这里食午市面㶽，我答应过他会跟他再来打边炉。今天约埋朋友再战 "Drunken Pot"，一定要试一试这近期 hit 爆的 "酒火入锅"。 Drunken Pot 的装修、设计、器皿以致音乐都非常亮丽夺目，相信是全香港最型格的火㶽店。连那豉油樽也用大象形状的器皿盛着，这里的所有事物都经用心设计过，怪不得我所有来过的朋友无一不激赞。吃火㶽前例必 "混酱" 一番，这里的调味酱及调味料都比坊间选择多一倍。PJ 点了这里的自家制 "紫背天葵" ($25) 及 "竹蔗水" ($25)，两者都甜度适中。"Drunken Pot" 就连饮品用的杯也考究过人，特别订制了一款灯泡造型的玻璃杯，精美到想买一对回家。这杯除了美观外，亦为食客免却了杯子翻侧的烦脑 。 虽然 PJ 都不算是 "边炉精"，但亦算是周围觅食之人，我们已很久没在香港吃饭吃得这么兴奋了，来Drunken Pot 打边炉不止是一餐饭咁简单，可以说是一个 experience，那力求创新的宗旨实在令我留下深刻的印象。我们就是为了这 "酒火入锅" ($320) 而来的。这五格火锅分别盛着:- 潮州沙嗲锅：较一般坊间的香滑
Drunken Pot 的装修、设计、器皿以致音乐都非常亮丽夺目，相信是全香港最型格的火㶽店。
连那豉油樽也用大象形状的器皿盛着，这里的所有事物都经用心设计过，怪不得我所有来过的朋友无一不激赞。
吃火㶽前例必 "混酱" 一番，这里的调味酱及调味料都比坊间选择多一倍。
PJ 点了这里的自家制 "紫背天葵" ($25) 及 "竹蔗水" ($25)，两者都甜度适中。"Drunken Pot" 就连饮品用的杯也考究过人，特别订制了一款灯泡造型的玻璃杯，精美到想买一对回家。这杯除了美观外，亦为食客免却了杯子翻侧的烦脑 。
自家制紫背天葵 / 自家制竹蔗水
$50
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自家制竹蔗水
$25
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酒火入锅
$328
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- 潮州沙嗲锅：较一般坊间的香滑浓郁，超正宗的潮州味道
- 四川麻辣锅 : 超香，辣度可接受，花椒八角用料靓，吃完不会满口涩味
- 虾兵蟹将：清且鲜，鲜味越滚越浓
- 墨汁海鲜锅 ：带有浓浓的墨鱼香，PJ至爱
- 海鲜木瓜锅 (中间)：留待最后木瓜熟透才喝，甜都你唔信！
酒火入锅
$328
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酒火入锅
$328
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即炸手工紫菜响铃卷
$58
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墨鱼肠
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紫苏虾饼 / 响铃卷 / 鬼五马绿
$184
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鬼五马绿
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紫苏虾饼
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顶级安格斯牛颈脊 (大)
$238
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日本顶级黑毛猪腩肉
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来 Drunken Pot，我认为焦点应落在那些创意菜式，比如是那颜色鲜艳的 "七星报喜墨鱼丸" ($88)。七彩颜色用了不同食材制成：红是蕃茄、黄是南瓜、橙是甘荀、紫红是红菜头、黑是墨汁、白是原味、绿是菠菜。我试了红菜头，非常弹牙，吃罢满口墨香。而阿P则试了菠菜味，菜味香甜。
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冰淇淋豆腐
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芝士紫菜虾蟹饺
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虽然己吃到好饱，但最后仍忍不住追加了七彩缤纷的 "双色汤锅小笼包" ($78)，以黑松露、蟹粉、墨汁汤、龙虾汤及药膳作为馅料。这里的小笼包不算皮薄，但胜在极软熟，最精彩的是那些用心淆制的汤汁，令味蕾一触即发。
六色小笼包
$78
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We will certainly be back!
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