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2015-02-16
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今年情人节本拟去吃我最喜欢的意大利菜, 不巧T先生竟然病倒了。既然今早T先生已特地为我去排三田制面所的队, 那, 就不要他太频扑了。晚上九点四十五分要在太古城看电影, 不过太古城的餐厅却是不太吸引(而且没有订位之下只怕是一位难求?)。忽然想起早前同事向我大力推荐的绍华小厨煲仔饭, 顿是馋瘾立起, 坐言起行也!熟食中心比我预期之中更小，而且很惊讶地发现蛮旺场的。好不容易找到位置坐下, 闻著阵阵的煲仔饭香, 人也变得兴奋起来。打开餐单，小妹心中不禁大叫一声｢哗｣：除了普通的煲仔饭，这里更有一些创意煲仔饭，都非常的吸引! 更惊见有龙虾煲仔饭、鹅肝煲仔饭之类, 有趣之余也不禁想, 用来庆祝情人节也一样不失礼呢, 嘿嘿!然后就来到最痛苦的一部分--拣食物了。捏著餐单我有好多个饭都想试, 但肚皮只有两个，纵使万般不甘愿，都只可以忍痛(？) 点两个饭而已。煲仔饭附送例汤，另加HK$2/HK$4 还有冷热饮品，大胃王都会满足的。不必等太久，下单到上枱大约是十五分钟左右。老板娘会先为你打开煲盖，在旁边淋上乌黑闪亮的甜酱油，再盖回焗一焗。想焗多久就留给贵客自理了!几乎没怎挣扎就拣了这一款。虽说大部份人都觉
今年情人节本拟去吃我最喜欢的意大利菜, 不巧T先生竟然病倒了。既然今早T先生已特地为我去排三田制面所的队, 那, 就不要他太频扑了。晚上九点四十五分要在太古城看电影, 不过太古城的餐厅却是不太吸引(而且没有订位之下只怕是一位难求?)。忽然想起早前同事向我大力推荐的绍华小厨煲仔饭, 顿是馋瘾立起, 坐言起行也!
熟食中心比我预期之中更小，而且很惊讶地发现蛮旺场的。好不容易找到位置坐下, 闻著阵阵的煲仔饭香, 人也变得兴奋起来。打开餐单，小妹心中不禁大叫一声｢哗｣：除了普通的煲仔饭，这里更有一些创意煲仔饭，都非常的吸引! 更惊见有龙虾煲仔饭、鹅肝煲仔饭之类, 有趣之余也不禁想, 用来庆祝情人节也一样不失礼呢, 嘿嘿!
然后就来到最痛苦的一部分--拣食物了。捏著餐单我有好多个饭都想试, 但肚皮只有两个，纵使万般不甘愿，都只可以忍痛(？) 点两个饭而已。煲仔饭附送例汤，另加HK$2/HK$4 还有冷热饮品，大胃王都会满足的。不必等太久，下单到上枱大约是十五分钟左右。老板娘会先为你打开煲盖，在旁边淋上乌黑闪亮的甜酱油，再盖回焗一焗。想焗多久就留给贵客自理了!
蒜香牛颈脊煲仔饭+鸡蛋
$70
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野菌鹅肝煲仔饭
$65
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光看卖相, 只见大堆野菌而未见鹅肝的芳踪。疑惑地吃一口, 噢, 原来鹅肝都是切成小粒的! 而且外层扑过粉走过油, 呈金黄色的, 很低调的都隐藏在野菌之内了。个人觉得不够肥美, 但香味很足。本来很滞腻的鹅肝混入了大量的野菌, 香中带鲜, 数十元就有此享受, 了不起。
食神轁轁说过打边炉最紧要是炉, 那, 吃煲仔饭呢? 相信大家都同意最紧要是「火」。用明火不是不可能做出煲仔饭, 但成品就是差一点香气。最好还是炭火煲仔饭。只是针无两头利, 炭火虽好却是不好控制, 花时间, 也考师傅功架。现时会有炭炉煲仔饭吃的地方已经不多, 绍华乃是其中之一。个人其喜欢绍华的米, 甘香而且粒粒分明, 够干身却不会煮过头, 混起酱油也不会变得湿粘, 口感极好。只是饭焦未如理想。当天的饭焦是牢牢地粘在煲仔之上, 要下点狠劲才刮得出来。可想然之这些饭焦都是焦黑了, 不能吃。幸而小妹对饭焦也是无大爱也不至失望。
因为想要点菜而点了这煲, 因为无甚特别也就不赘了。蔬菜还好, 炒丝有点软烂, 可能随便叫个炒菜吃会更好吧。
加HK$4 就有可乐, 衬热烫煲仔饭就最好。刚好店家给我们这两罐就是I'm yours, Hohoho, 正好应了情人节, 饮起来就更sweet 啦!对绍华小厨的煲仔饭有兴趣的你就要赶快行动了, 因为煲仔饭只有秋冬二季供应! 也向绍华确认过, 现时暂时未定「收煲」之日, 新春假期之后还是会有供应的。快行动吧, 错过了就要等中秋之后了!
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