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2015-10-25
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上週一開心派對後，我們一幫食友還去了圓方吃火辣京川，地點就是 稻成亞丁。稻城亞丁是四川西部的小城市，可想而知這裡提供甜魔媽媽的家鄉川菜，再加上一些京菜，其實想吃已久，正好人多可以試多些菜式，也不介意吃完朱古力再吃飯會長胖了～ 派對中已吞了不少小吃，當晚八個人跳過頭盤涼菜，點了多款主菜點心，超級豐富，首先是 孜然寸骨 ($108)，經脆炸後的排骨肉不多、卻勝在金黃脆口、不油膩又惹味，水準不錯。 八個人要了兩籠 稻成小籠包 ($48/4隻)，成品個子挺大，皮薄多摺而且湯汁鮮美，一隻下來十分滿足！ 同時也點了兩份 鮮肉鍋貼 ($48/4隻)，同樣都是肉鮮湯甜、底部煎得香脆更覺吸引，不過那餃子巨大同時外皮稍為厚身，吃下去挺飽肚的啊。 食友推介的 螞蟻上樹 ($82)，其實就是粉絲肉碎，因菜中的肉碎像爬上樹上的螞蟻、而粉絲像樹木的紋路而得名，是老鄉一款老菜；這裡做得幾乾爽，帶點辣意挺惹味，可味道稍鹹了～ 吃川菜怎能少了水煮菜式？要了一份大的 水煮桂花魚 ($338)，魚片嫩滑鮮辣好吃，不過個人更愛是紅湯中的薯粉，可惜後來越浸越鹹，唯有作罷。也點了 麻婆豆腐 ($82)，個人認為吃川菜沒有標準味道
派對中已吞了不少小吃，當晚八個人跳過頭盤涼菜，點了多款主菜點心，超級豐富，首先是 孜然寸骨 ($108)，經脆炸後的排骨肉不多、卻勝在金黃脆口、不油膩又惹味，水準不錯。
八個人要了兩籠 稻成小籠包 ($48/4隻)，成品個子挺大，皮薄多摺而且湯汁鮮美，一隻下來十分滿足！
同時也點了兩份 鮮肉鍋貼 ($48/4隻)，同樣都是肉鮮湯甜、底部煎得香脆更覺吸引，不過那餃子巨大同時外皮稍為厚身，吃下去挺飽肚的啊。
食友推介的 螞蟻上樹 ($82)，其實就是粉絲肉碎，因菜中的肉碎像爬上樹上的螞蟻、而粉絲像樹木的紋路而得名，是老鄉一款老菜；這裡做得幾乾爽，帶點辣意挺惹味，可味道稍鹹了～
吃川菜怎能少了水煮菜式？要了一份大的 水煮桂花魚 ($338)，魚片嫩滑鮮辣好吃，不過個人更愛是紅湯中的薯粉，可惜後來越浸越鹹，唯有作罷。
也點了 麻婆豆腐 ($82)，個人認為吃川菜沒有標準味道，只要廚子將調味平衡得宜就好吃，而這裡的麻婆豆腐，不算極香極辣或很麻，但調味引人入勝，為它我也要了白飯，撈著吃！
麻婆豆腐
$82
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之後也點了一些京菜，當中首推這 恭親王京燒羊腩 ($158)，金黃脆炸的外表薄帶一層凝脂，其下是軟熟嫩滑的羊腩，那一脆一嫩的口感配合太妙，而且羶味不重怕羶的也可嘗試！
恭親王京燒羊腩
$158
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鐵板干燒蝦球
$188
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有食力的食友最後還來一份 尖椒牛肉炒拉麵 ($118)，成品夠鑊氣而不太油，而且料比麵還多，但我那還吃得下！其實是太貪心點多了，今餐有好些菜式都要打包走。
超級飽了，但最後還是吃兩款甜品，首先的 豆沙窩餅 金黃香脆、皮薄不油，中間的豆沙豐富澎湃，很合甜魔口胃，如非太飽我真想全部將之KO！
豆沙窩餅
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酒釀桂花丸子
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