牛欄牛什粉麵

营业中

休息中

今日在荃湾沙咀道的一间粉面店坐下来，要了一碟「炸酱捞面」。餐厅东主是个三十来岁的年轻人 (还相当俊朗~)，他亲自为我送上一碟「炸酱捞面」。二十二元的炸酱捞面还配上一杯冻豆浆，价钱真的不算贵。这碟捞面用料十足，火红色的酱汁舖满了丝丝幼面顶 (见图)，捞均了的面条尽是橙红色，一看就知道是喜欢挑战火辣朋友的至爱！一口吃下去，果然不错，幼面爽口，辣味十足而又不腻；吃到中段渐渐已有「喷火」之感，不得不连口喝下旁边冰冻的豆浆；降了温，等不及马上再吃，因为浓烈的酸辣味道直接刺激味蕾，非常醒胃。吃到最后，就是精华的部分 (见图)，炸酱汁、榨菜、冬菇、瘦肉和辣椒混作一团，急不及待一口吞掉！在炎炎的夏日吃一碟火辣辣的炸酱捞面，再喝一杯冻冰冰的新鲜豆浆，也真颇有风味的。其实这间粉面餐厅是以牛腩和牛什作为招牌菜式的，期待下一次再到这家店子一尝其招牌菜。