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2017-06-07
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曾经有一段时间突然流行吃鸡煲，吃完一整锅鸡后，用余下的鸡汁加汤打边炉，方便快捷又入味，一举两得。烤鱼其实异曲同工，只是把鸡换成鱼，而且可选择的口味比鸡煲更多，可是烤鱼不及鸡煲出名。友人喜欢吃烤鱼，常说找一天一起去吃，这次终于选了此餐厅吃晚餐。店内位置寛敞，大概有十余张枱。这天是平日，人不多。烤鱼作为四川名菜，当然要吃辣的才最地道。看著餐牌四个辣味选择，有点困惑，麻辣、香辣、剁椒、泡椒，哪个才？店员细心解释，原来麻辣和香辣分别不大，只是麻辣加了花椒，会有麻的感觉。剁椒最辣，泡椒最不辣。四款的辣度不同，每款还可以再选择大中小辣。我们最后要了小辣的泡椒。鱼有两款，分别是多骨的鲩鱼和只有中间一条骨的𫠐鱼。友人和我一样怕多骨，必选𫠐鱼。有各式各样的配菜之中，要了薯仔片、鲜淮山、莲藕片、薯粉和油麦菜。另外再点了一份皮蛋当小吃。餐牌上很笼统地只写了皮蛋二字，店员介绍是凉拌皮蛋。鱼来了。用铁盘上。铁盘下是瓦斯炉，保持热度。一看到卖相已经猛吞口水，急不及待想立刻尝一口，但宝物寻归底。先挟起一粒泡椒尝一尝。黄色的泡椒，不太辣，有腌过微酸的味道，跟我们平时吃到的辣椒不同。单吃泡椒，也是一道不错的小吃。鱼肉很
烤鱼其实异曲同工，只是把鸡换成鱼，而且可选择的口味比鸡煲更多，可是烤鱼不及鸡煲出名。
友人喜欢吃烤鱼，常说找一天一起去吃，这次终于选了此餐厅吃晚餐。
店内位置寛敞，大概有十余张枱。这天是平日，人不多。
烤鱼作为四川名菜，当然要吃辣的才最地道。看著餐牌四个辣味选择，有点困惑，麻辣、香辣、剁椒、泡椒，哪个才？店员细心解释，原来麻辣和香辣分别不大，只是麻辣加了花椒，会有麻的感觉。剁椒最辣，泡椒最不辣。四款的辣度不同，每款还可以再选择大中小辣。我们最后要了小辣的泡椒。
鱼有两款，分别是多骨的鲩鱼和只有中间一条骨的𫠐鱼。友人和我一样怕多骨，必选𫠐鱼。有各式各样的配菜之中，要了薯仔片、鲜淮山、莲藕片、薯粉和油麦菜。
另外再点了一份皮蛋当小吃。餐牌上很笼统地只写了皮蛋二字，店员介绍是凉拌皮蛋。
鱼来了。用铁盘上。铁盘下是瓦斯炉，保持热度。一看到卖相已经猛吞口水，急不及待想立刻尝一口，但宝物寻归底。先挟起一粒泡椒尝一尝。黄色的泡椒，不太辣，有腌过微酸的味道，跟我们平时吃到的辣椒不同。单吃泡椒，也是一道不错的小吃。鱼肉很滑，很嫩，很好吃。某些部位的质感跟鳝的肉质差不多。我们选的味道不够浓，刚开始吃时吃不出辣味。鱼需要煮久一点才入味。吃到中途，友人说辣度是香辣级，不过嗜辣的我觉得只属于微辣。
配菜来了后，立刻把它们加入鱼中煮，因薯仔片、鲜淮山、莲藕片都需要煮久才入味。店员主动替我们加了几次鱼汤，以防烧干水。把鱼吃光后再吃配菜，果然很入味，但薯粉却一夹便断掉，可能煮得太久，失策了。
皮蛋卖相一般，味道却不错，有微微流心效果。中辣也不是太辣，凉拌口味很开胃，但它却是最后一道上枱的菜。我一直默默地吃，友人想吃时才发现已经全被我吃光了。真的很对不起，因我实在太喜欢皮蛋。
我们还点了一榨山楂杨梅特饮和冰镇酸梅汤。山楂杨梅特饮太甜，盖过了杨梅的酸，酸梅汤比较吸引。
食物质素不错，种类多，店员服务良好，价钱可接受。喜欢吃烤鱼的，可以一试。
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