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2017-08-16
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对于吃火锅的感觉车妈妈就觉得好似恋爱一样，要保持新鲜感觉之余又要爱得火热，还要嗒落津津有味！试问除了火锅还有哪一种菜色能有这样的表现！ 所以大家也很难怪车妈妈为何如此喜欢吃火锅！像这夜我们一行九人又高高兴兴去圃锅烚吓烚吓喇！ 踏入升降机直上四楼便到我们要晚餐的圃锅，回头一看升降机门实在搞鬼又可爱！这一著已先得了我欢心。 接下来边见到放满新鲜海鲜的鱼缸，心里说著一阵间你哋就知味道嘿嘿！！ 这天我们被安排在独立房间内用膳，就在长长的火锅台上享受这一顿精致的火锅晚餐。 侍应先为我们送上九式混酱，辣椒、蒜蓉、麻酱、葱花、麻油、辣油悉随尊便！ 饮品我们则点了竹蔗茅根水及橙汁各＄88/jar，前者竹蔗味道未算超浓！但也不会淡而无味，而橙汁则是现成货色吧！ 第一次见火锅会奉上席前水果＄15/位，虽然要收费但酱料则没额外收费即时感觉挺合理㖞！ 前菜小吃先来千本渍拌青瓜＄38，日本渍萝卜不是什么新鲜事，不过爽脆口感加上清爽青瓜作为开胃菜都唔错！ 小食七味脆豆腐＄48外层炸得完整又轻薄口感香脆，而且内里豆腐软滑无比合格有余。 我们一行9人汤底当然要拣起码三个先够吧！这个特色瑜州毛血旺锅＄188，当然系
所以大家也很难怪车妈妈为何如此喜欢吃火锅！像这夜我们一行九人又高高兴兴去圃锅烚吓烚吓喇！
踏入升降机直上四楼便到我们要晚餐的圃锅，回头一看升降机门实在搞鬼又可爱！这一著已先得了我欢心。
接下来边见到放满新鲜海鲜的鱼缸，心里说著一阵间你哋就知味道嘿嘿！！
这天我们被安排在独立房间内用膳，就在长长的火锅台上享受这一顿精致的火锅晚餐。
侍应先为我们送上九式混酱，辣椒、蒜蓉、麻酱、葱花、麻油、辣油悉随尊便！
饮品我们则点了竹蔗茅根水及橙汁各＄88/jar，前者竹蔗味道未算超浓！但也不会淡而无味，而橙汁则是现成货色吧！
第一次见火锅会奉上席前水果＄15/位，虽然要收费但酱料则没额外收费即时感觉挺合理㖞！
前菜小吃先来千本渍拌青瓜＄38，日本渍萝卜不是什么新鲜事，不过爽脆口感加上清爽青瓜作为开胃菜都唔错！
小食七味脆豆腐＄48外层炸得完整又轻薄口感香脆，而且内里豆腐软滑无比合格有余。
我们一行9人汤底当然要拣起码三个先够吧！这个特色瑜州毛血旺锅＄188，当然系我想点㗎啦！
孤陋寡闻的我好像还是第一次吃毛血旺锅！原来正宗的除了有鸭红、黄鳝外还会有黄喉及午餐肉㗎！不过这儿就只有猪红跟黄鳝在内，味道唔会过辣红油相信系因应港人口味而减少了！
而这一个杭帮花胶老鸭窝＄168/半份，就是为不吃牛肉的朋友而设内里有花胶及老鸭，汤头看下去都挺浓不过尝了一口汤后觉得还可以更加美味。
三个汤底当中这个浓汤鱼翅花胶鹌鹑窝＄468/半份就最为矜贵又美味，先看材料有手掌大的花胶筒，另外还有不少的鱼翅及滋阴的鹌鹑在内，当然已戒掉了鱼翅的我就冇份试饮此汤！但听车爸爸的描述就知道这汤既浓郁又好喝呢！
接下来先上场的是特上锅物海鲜拼盘＄968，这个份量足足够我们9人享用而且全部都新鲜到不得了！尤其是像拔蚌仔鲜甜又弹牙好吃非常。
打边炉我就喜欢吃滑类这个更加升华了，因为加入咗新鲜蟹肉墨鱼滑＄148吃下去一个字鲜，而且打得相当有质感很赞。
见鱼滑味道那么出色我们另外更点了自制四色丸＄108多了几款味道选择，当中手打鲮鱼球系必食之选啊！
人那么多光是一份四色丸唔够分啦！点多两碟大家都喜欢的珍宝手打鲜虾丸及墨鱼丸各＄78。
这时候打边炉的主角牛肉都已经来到我们面前！虽然我唔吃牛但听车爸爸讲这儿牛肉质素十分不俗，先有本地手切肥牛＄208例牌，油花分布得几均匀嫣红色泽睇见都心花放，而且一客份量不少牛魔皇可满足了！
不过听闻这个宫崎县和牛＄438例牌更加是不容错过的，车爸爸说这和牛入口质感软滑，牛味十分之香浓激正咁话，不过份量亦相对矜贵！
另外这一份精选牛肉拼盘＄668，有很多不同部位的牛肉在内，喜欢吃牛的朋友当晚就开心C啦！
不吃牛的都不会失望这一客清酒黑豚肉＄158例牌，肉味出色之余肉质更加是软滑富弹性，点少许杯内的清酒后再灼熟来吃会带上一份幽幽的酒香，这一著更令豚肉味道更上一层楼。
近年打边炉我都十分喜欢吃这个蜂巢冻豆腐＄48，比普通豆腐多了蜂巢的型态，索尽汤底的味道真系好鬼吸引！
而火锅店更推出这个黑腐竹＄38，其实味道跟普通黄豆做的腐竹分别不大，不过用上黑豆做颜色自然会较深卖相比较特别些！
最后当然唔少得健康的鲜菌拼盘＄98，内里有不少唔同款式的菇菌如秀珍菇、冬菇、鸡髀菇、本菇及我最钟意嘅金针菇。
而这一份色彩缤纷的蔬菜拼盘＄88，有娃娃菜、生菜、南瓜、番茄、紫薯及我最爱的皇帝菜，而且全部都好新鲜尤其是皇帝菜味道好香浓吃落亦十分嫩口。
最后还有滑溜的稻庭乌冬＄48及放在毛血旺锅最适合的四川红薯粉＄38，索了香辣味道的红薯粉真系有一份特别诱人的魅力。
火锅店的汤煲造型认真系好趣怪令这场火锅增添了不少趣味，好友们下次大家再约过一齐烚下烚下啦！
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