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2015-12-03
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十二月了, 天气还未算很冷, 但其实香港人不论甚么天气也爱吃火锅, 夏天也是便炉时, 这天晚上就跟朋友们在龙阁极上火锅料理吃火锅.菊花雪梨参蜜 $88先来一渣菊花雪梨参蜜, 味道甘甘的, 很重参蜜味, 而欠了点菊花跟雪梨味, 那个平衡做得好一点更好.极上刺身盛 $388未开始吃火锅, 反而由极上刺身盛开始, 摆盘很漂亮, 刺身的选择包括有三文鱼, 甜虾, 𫠒红鱼, 以及带子等等, 新鲜的刺身, 质感鲜嫩, 甚么时候也很讨好呢.药膳文昌醉鸡锅 $168吃火锅, 汤底很重要, 药膳文昌醉鸡锅就很令人满意了. 醉鸡很嫩滑, 汤底味道甜美, 而且有不少养颜红枣, 最适合女孩子呢.招牌手切肥牛 $298没有靓肥牛的话, 一顿火锅会失色不少. 这天晚上我们吃到的是店方最高级数的招牌手切肥牛, 果然是招牌作, 雪花分布均匀, 肉质很靓, 有嚼劲. 特别喜欢把鲜沙姜放在肥牛中,包裹著吃, 是很有特色的加分位.原味滑三弄 $128卖相精致的原味滑三弄是店方的推介火锅料, 分别有虾滑, 墨鱼滑, 以及鲮鱼滑, 份量十足. 当中的虾滑够新鲜, 墨鱼滑很爽弹, 鲮鱼滑加入了陈皮, 自然是来得清香, 比平日吃开
菊花雪梨参蜜 $88先来一渣菊花雪梨参蜜, 味道甘甘的, 很重参蜜味, 而欠了点菊花跟雪梨味, 那个平衡做得好一点更好.
极上刺身盛 $388未开始吃火锅, 反而由极上刺身盛开始, 摆盘很漂亮, 刺身的选择包括有三文鱼, 甜虾, 𫠒红鱼, 以及带子等等, 新鲜的刺身, 质感鲜嫩, 甚么时候也很讨好呢.
药膳文昌醉鸡锅 $168吃火锅, 汤底很重要, 药膳文昌醉鸡锅就很令人满意了. 醉鸡很嫩滑, 汤底味道甜美, 而且有不少养颜红枣, 最适合女孩子呢.
招牌手切肥牛 $298没有靓肥牛的话, 一顿火锅会失色不少. 这天晚上我们吃到的是店方最高级数的招牌手切肥牛, 果然是招牌作, 雪花分布均匀, 肉质很靓, 有嚼劲. 特别喜欢把鲜沙姜放在肥牛中,
包裹著吃, 是很有特色的加分位.
原味滑三弄 $128卖相精致的原味滑三弄是店方的推介火锅料, 分别有虾滑, 墨鱼滑, 以及鲮鱼滑, 份量十足. 当中的虾滑够新鲜, 墨鱼滑很爽弹, 鲮鱼滑加入了陈皮, 自然是来得清香, 比平日吃开的更为吸引呢.
海星班 $328这里的海鲜是很有水准的, 这客海星班, 约1斤6両, 薄切, 新鲜, 让人忍不住吃完又吃呢.
鲜打黑白墨鱼丸 $98不过鲜打黑白墨鱼丸就不算太弹牙, 但有黑有白, 也有特色的.
鲜炸响铃卷 $48鲜炸响铃卷从来是万人迷, 这里的出品, 很香脆, 千万不要放在汤底内太久, 会影响质感呢.
珊瑚蚌 $108 / 白鳝片 $108爱吃比较有咬口的, 就要选择珊瑚蚌了. 至于白鳝片比较多骨, 留给朋友享用好了.
蓝莓鲜淮山 $48火锅过后, 就是小菜时间. 作为头盘的蓝莓鲜淮山, 是养生之选, 质感软谂带粉, 还配上蓝莓酱, 酸酸甜甜的, 很开胃.
烫手热石酱烤猪 $228少不了的是龙阁的招牌菜, 烫手热石酱烤猪是也. 赢在乳猪皮是很香脆的, 而使用了热石, 上台时更是热得烫口, 卖相跟味道也令人满意呢.
杏汁炖白肺 $188杏汁炖白肺是常见的汤品, 龙阁的出品, 味道清润, 而且一客份量十足, 说是四人分, 其实八个人喝也足够.
拔丝鲜肉排 $98拔丝鲜肉排必须要拔到丝, 单计此点, 这里的已经合格了, 而且鲜肉排不会太肥, 肉质嫩滑, 个汁就较得很醒胃.
香芋鲜百合烩两意 $98是晚其中一道最得人心的菜式就是香芋鲜百合烩两意, 芋香突出之外, 还带椰香, 配上薏米, 鲜百合以及洋薏米, 很讨好.
黑蒜上汤浸青蔬 $98最后的菜蔬是黑蒜上汤浸青蔬, 加上了黑蒜, 味道是几香浓的, 跟鲜甜的菜蔬同吃, 更是健康之选.
来到龙阁极上火锅料理, 吃火锅或者小菜一样无问题, 吃火锅的话, 必试药膳文昌醉鸡锅, 以及招牌手切肥牛, 吃小菜就是要选择香芋鲜百合烩两意, 以及烫手热石酱烤猪了.
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