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2019-01-18
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寒冷的天气当然要做最喜欢的活动，就是跟好朋友们一起去吃火锅。我们很喜欢大角咀这个地方，位置方便而且人也不会很多。这次我们选了这一家财记火锅，他们家的刺身我们之前有吃过的确很新鲜，这次特意再来吃一次。门口有一大个鱼缸，可以看到新鲜的食材。还有一个冰格放置了手切新鲜的牛肉，看起来便十分吸引。这里的食物选择很多，而且有其他火锅店没有提供的新鲜刺身选择，包括有三文鱼牡丹虾油甘鱼等等。看到很多人都有吃新鲜象拔蚌刺身，确是吸引， 可是因为我们这次人数不多，所以留待下次再吃刺身吧。这里的锅底有不少选择，除了有一般的蕃茄、猪骨、鸡煲等。还有一些比较特别的汤底例如 胡椒猪肚鸡、虫草花冬瓜鸡、菜胆猪肺、什菌鱼汤等。喜欢海鲜的还有花甲肉蟹煲、浓汤翅群锅。火锅配料选择也有很多。吃火锅当然要先来混酱。没想到这里竟然也有药材的汤底，这个川弓白芷鱼头汤平时在家里也很难会学到，因为很花功夫，但是这个汤很有营养，听说有活血、祛风的功效。而且慢慢煮过之后的鱼汤奶白鲜甜，有淡淡药材香气，很适合这个冬天来一个补身的汤底。吃火锅当然要点新鲜炸鱼皮。炸浆和鱼皮比例平均，不太松散有口感。而且咸香味平衡，不会过咸，够浓味。吃下去松脆
这次我们选了这一家财记火锅，他们家的刺身我们之前有吃过的确很新鲜，这次特意再来吃一次。
门口有一大个鱼缸，可以看到新鲜的食材。
还有一个冰格放置了手切新鲜的牛肉，看起来便十分吸引。
这里的食物选择很多，而且有其他火锅店没有提供的新鲜刺身选择，包括有三文鱼牡丹虾油甘鱼等等。
看到很多人都有吃新鲜象拔蚌刺身，确是吸引， 可是因为我们这次人数不多，所以留待下次再吃刺身吧。
这里的锅底有不少选择，除了有一般的蕃茄、猪骨、鸡煲等。
还有一些比较特别的汤底例如 胡椒猪肚鸡、虫草花冬瓜鸡、菜胆猪肺、什菌鱼汤等。喜欢海鲜的还有花甲肉蟹煲、浓汤翅群锅。
火锅配料选择也有很多。
吃火锅当然要先来混酱。
没想到这里竟然也有药材的汤底，这个川弓白芷鱼头汤平时在家里也很难会学到，因为很花功夫，但是这个汤很有营养，听说有活血、祛风的功效。
而且慢慢煮过之后的鱼汤奶白鲜甜，有淡淡药材香气，很适合这个冬天来一个补身的汤底。
吃火锅当然要点新鲜炸鱼皮。
炸浆和鱼皮比例平均，不太松散有口感。而且咸香味平衡，不会过咸，够浓味。吃下去松脆而且厚薄适中，带脆不太干。
美国肥牛
这个价钱之下的美国肥牛质素也不错，油花均匀，口感亦不错。而且肉味浓郁和也够嫩滑。
说到吃火锅其中一个我必定会店的便是脆肉鲩片。
一般的鱼腩都是软林林的，但是脆肉鲩超级弹牙，咬下十分清脆。
新鲜的鲜淮山也是一个不错的选择，配合这个养生汤底最适合不过。
他们家用的鱼腐质素不错，表面炸得金黄色， 吃下去有淡淡鱼香味，烟韧有弹牙。
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