味皇魚蛋粉 (已結業)

家里办火锅聚会，有数人指定要吃的火锅料包括了炸鱼皮，参考了《全港食材最强》秘笈中推介了味皇鱼蛋粉的越南龙利炸鱼皮，就买来一试啰！店子就在湾仔地铁站附近，檀岛咖啡旁近，算是非常方便的地点炸鱼皮就放在店门口的当眼处，是用密气独立包装封好的，六人火锅本来想买一包，结果发现一包的份量好少！一包大概只有六七片鱼皮，所以我们决定买两包！越南龙利炸鱼皮($15 一包)到底这个又贵又少的炸鱼皮有什么特别呢？真正剪开包装拿出来时，确是让我们每个人都惊讶不而：从没吃过这么厚、这么坚脆的炸鱼皮！一片鱼皮的厚道足有平常鱼皮的三倍，但还是很脆，有硬度的那种脆！放在汤中煮了十秒还不会软掉！令我们各人都啧啧称奇！也难怪一包少少的卖这么贵了，成本大概也不低吧！总括来说，这个鱼皮相当特别，也不错吃，值不值得买则见人见智！试一次绝对无妨！