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2023-11-06
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朋友老板宴请他们到「熺会馆」用膳后，朋友大赞其选择丰富又高质，火锅汤底食材矜贵、用料及日式刺身非常新鲜，小菜有镬气又惹味；加上环境非常具私隐度，于是加入了收藏名单；今晚终于相约到几位知己好友到访共聚-金沙椒盐鲜鱿鱼 $138鲜鱿炸至金黄色再洒上蒜粒外皮香脆干身，鱿鱼新鲜爽滑，椒盐香比金沙香突出推介指数：8.5/10-黑松露虾仁炒滑蛋 $178堆得如一座小山丘，虾肉份量充足鸡蛋炒得嫩滑湿润，带淡淡黑松露清香；虾肉鲜甜爽弹推介指数：8.5/10-姜葱台山蚝煲 $268店家推荐菜色上台时香喷喷，台山蚝肥大肉厚又鲜味，姜葱爆得惹味香口，芡汁调较恰到好处，惟个人略嫌稍油腻推介指数：8/10
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熺会馆花胶鸡汤锅 $468店员会先将花胶鸡汤分成细碗给客人享用，汤头鲜甜浓郁而不腻，带有淡淡花胶香及鸡味，更加入适量补血红枣推介指数：8.5/10-特级手切封门柳 (大) $518封门柳脂肪比例不高，食落软嫩有弹性，牛肉鲜味甘甜推介指数：8.5/10-白鳝片 $138晶莹剔透的外表非常吸引，鱼肉爽鲜带独特香味，腥味全无推介指数：9/10-脆肉鲩片 $78口感爽脆惟鱼味不重推介指数：7.5/10-熺会手打四
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金沙椒盐鲜鱿鱼 $138
鲜鱿炸至金黄色再洒上蒜粒
外皮香脆干身，鱿鱼新鲜爽滑，椒盐香比金沙香突出
推介指数：8.5/10
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黑松露虾仁炒滑蛋 $178
堆得如一座小山丘，虾肉份量充足
鸡蛋炒得嫩滑湿润，带淡淡黑松露清香；虾肉鲜甜爽弹
推介指数：8.5/10
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姜葱台山蚝煲 $268
店家推荐菜色
上台时香喷喷，台山蚝肥大肉厚又鲜味，姜葱爆得惹味香口，芡汁调较恰到好处，惟个人略嫌稍油腻
推介指数：8/10 - 熺会馆花胶鸡汤锅 $468
店员会先将花胶鸡汤分成细碗给客人享用，汤头鲜甜浓郁而不腻，带有淡淡花胶香及鸡味，更加入适量补血红枣
推介指数：8.5/10
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特级手切封门柳 (大) $518
封门柳脂肪比例不高，食落软嫩有弹性，牛肉鲜味甘甜
推介指数：8.5/10
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白鳝片 $138
晶莹剔透的外表非常吸引，鱼肉爽鲜带独特香味，腥味全无
推介指数：9/10
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脆肉鲩片 $78
口感爽脆惟鱼味不重
推介指数：7.5/10
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熺会手打四宝丸 $128
手打鲜虾丸、手打墨鱼丸、熺会手打牛丸、手打鲮鱼丸各2粒
各款丸口感皆不错，尤其推介爽弹虾丸及鲜味墨鱼丸
推介指数：8.5/10
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熺会手打四宝饺 $108
凤城水饺、皇牌鱼皮饺、熺会鲜虾靓云吞、熺会鲜肉黑松露饺各2粒
外皮薄而细滑，馅料丰富新鲜，推介爽脆凤城水饺及云吞
推介指数：8.5/10
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熺会鲜虾靓云吞 $98
外皮细滑，虾肉鲜爽，猪肉新鲜
推介指数：8.5/10
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黑松露墨鱼滑 $118
口感轻爽，黑松露香较为淡薄
推介指数：7.5/10
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杂菜拼盘 $118
菜心、生菜、白菜及绍菜；蔬菜非常新鲜
唐生菜 $65
新鲜爽甜
金菇 $45
口感爽脆软嫩
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酱芥费每位$30，收取加一服务费，Openrice订座享9折优惠
整体用餐体验感不错，环境尚算舒适；餐厅用料新鲜，汤底用心淆制，小菜镬气十足又惹味；服务方面，店员整体态度亲切，负责人会向客人积极推介菜式
张贴
