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2016-03-10
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天气寒冷，总是食一些暖胃的美食，打边炉真是最好不过嘞！ 上个月，有朋友相约一起去打边炉！ 选址位于尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒锅>！其五合一汤底「酒火入锅」更是特色之作！ 不熟尖东一带的我，只好沿著漆咸道向前行，直至找到天文台道为止。火锅店 <酒锅> 隐身商业大厦 2楼，同层还有另一间火锅店 <喜锅 蒸气石锅专门店>！ 装潢富中国特色，古色古香！ 我们被安排到贵宾房，自成一角！私隐度更高！ 还有挂衫的架也有，认真周到！ 可是，抽风系统一般，食到一身油烟味！ 桌上已备有火锅餐具及围裙，相当贴心！值得一赞！ 连大象外型的豉油壶也很有趣， 却是好看不好拿！ 还有 12款酱料，包括：红椒、蒜粒、洋葱、芫茜、葱花、花生、豉汁、沙嗲酱、豆瓣酱、XO酱、腐乳及熟蒜蓉等。 自家制竹蔗水 $25以灯胆造型的器皿盛载，起初以为是冻饮，入口却是清甜而温热，很是惊喜！ 火锅+蒸锅双体验排骨木瓜粥以生米、木瓜及排骨为粥底配料，蒸海鲜及小笼包，让其精华流到粥底！ 却并非预期的美味！ 略带一点蒜
上个月，有朋友相约一起去打边炉！ 选址位于尖沙咀天文台道及早前在 Facebook 洗版的 <酒锅>！其五合一汤底「酒火入锅」更是特色之作！
不熟尖东一带的我，只好沿著漆咸道向前行，直至找到天文台道为止。
火锅店 <酒锅> 隐身商业大厦 2楼，同层还有另一间火锅店 <喜锅 蒸气石锅专门店>！
装潢富中国特色，古色古香！ 我们被安排到贵宾房，自成一角！私隐度更高！ 还有挂衫的架也有，认真周到！
可是，抽风系统一般，食到一身油烟味！ 桌上已备有火锅餐具及围裙，相当贴心！值得一赞！
连大象外型的豉油壶也很有趣， 却是好看不好拿！
还有 12款酱料，包括：红椒、蒜粒、洋葱、芫茜、葱花、花生、豉汁、沙嗲酱、豆瓣酱、XO酱、腐乳及熟蒜蓉等。
自家制竹蔗水 $25以灯胆造型的器皿盛载，起初以为是冻饮，入口却是清甜而温热，很是惊喜！
自家制竹蔗水
$25
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排骨木瓜粥以生米、木瓜及排骨为粥底配料，蒸海鲜及小笼包，让其精华流到粥底！ 却并非预期的美味！ 略带一点蒜香！ 味道未如理想！幸好，我浅尝两三汤匙！
酒火入锅 $328五色汤底包括：木瓜海鲜锅、四川麻辣锅、潮州沙嗲锅、虾兵蟹将锅、墨汁海鲜锅
由于我怕辣，不敢尝试四川麻辣锅、潮州沙嗲锅、墨汁海鲜锅
木瓜海鲜锅清甜健康，深受我们好几个女生欢迎！
虾兵蟹将锅以虾蟹熬制汤底，鲜味无比！令人难以抗拒! 火锅配料吸收其精华，实在回味无穷！
酒火入锅
$328
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清酒炸弹 $25 & 麻辣炸弹 $18看起来好像雪糕球，意想不到两者可加入汤底，令味道更浓重！更刺激味蕾！
日本顶级黑毛猪腩肉 $158薄切的黑毛猪腩肉夹杂一点脂肪，肉味更鲜香！柔软富肉汁！
日本顶级黑毛猪腩肉
$158
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避风塘炸鱼皮 $48香脆惹味，风味十足！
避风塘炸鱼皮
$48
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以油炸鬼及黑松露酱的中西合壁配搭！ 松脆可口的油炸鬼跟黑松露酱都几夹！ 擦出美味的火花！
鬼五马绿
$58
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手工紫菜响铃卷 $58只要放入火锅里几秒便可以拿出来食，上脆下软双重口感！
手工紫菜响铃卷
$58
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洋葱猪肉虾蛋饺 $58薄薄的蛋皮，包住虾及猪肉作为馅料！鲜美多汁！ 薄薄的蛋皮，包住虾及猪肉作为馅料！鲜美多汁！
洋葱猪肉虾蛋饺
$58
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七星报喜 $88色泽鲜艳吸引，红 (蕃茄)、黄 (南瓜)、橙 (甘荀)、紫红 (红菜头)、黑 (墨汁)、白色 (原味)，绿色 (菠菜)
却是味道上没有惊喜，胜在爽口弹牙！噱头而已！
七星报喜
$88
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以鲜打墨鱼丸，混合了瑶柱丝，丰富了口感层次及鲜美！
心干宝贝
$88
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墨汁肠 $58外表其貌不扬，黑黑实实的卖相；食落好鲜美弹牙！
三并福袋 $160
包括: 黄色 (烧汁牛肉)、白色 (鹌鹑蛋)、黑色 (墨汁猪肉)
烧汁牛肉富有鲜味又多汁！
鹌蛋有弹性，夹杂鱼肉之类，增添口感！
三并福袋
$160
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六色小笼包 $78即席即蒸，原味的皮夹起都没有穿，肉汁算是鲜味！水准不错！
六色小笼包
$78
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蒸虾货源新鲜，蒸制时间恰到好处，鲜甜弹牙，加上店方细心挑走虾肠，食得安心又卫生！
蛏子以蒜蓉提升鲜味，鲜美爽口有嚼劲！
蛏子
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其卖相令我想起日本大福草饼，细细件又扁身！ 温热的绿茶心太软，入口软熟湿润而甜度不高！绿茶味点到即止！ 简单配上云呢拿雪糕讨人欢喜！ 并以同色系的蜜瓜配搭及点缀！
既有火锅，又有蒸锅，实在食得很饱足嘞！ 却是有朋友说，食完肚痛或肚泻！
张贴
