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2022-11-26
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铜锣湾新开左日本菜，有朋友试完极度推介，话食完念念不忘。果真令人一食难忘好有记忆点！有两set, 姐叫左贵少少的Dinner B. Highlight 特别的:头盘-烟三文鱼蜜瓜: 蜜瓜香甜配微咸的烟三文鱼对比好强-蟹羔豆腐:十分出色，蟹羔好浓香mix 埋豆腐够哂滑刺身-深海池鱼: 新鲜，厚切爽口-牡丹虾: 多膏，鲜甜，大大只火炙和牛刺身配意大利香草汁-和牛轻轻火炙过，更显牛香-肉非常高质，入口即溶，加上香草的清新，大赞！鲍鱼冻饼-鲍鱼十分新鲜，慢煮出来完全唔干唔柴，肉质弹牙-jelly 用煮鲍鱼的高汤煮成，overall 加埋鲍鱼食鲍味更浓炭熏牛舌-真系有旧炭系度！色香味俱全的一味，亦系姐最欢喜的其中一碟-牛舌本身好高质，好厚切爽口，牛味亦好浓郁！-最厉害系加左熏味，同芥末籽，令口味再升华紫苏二重烧牛肉卷-烧过的牛小排加上牛他他，牛味Double up-再加上烘烤过的脆紫菜，更有日式风味寿喜汁精选和牛眼薄烧-是日best dish！和牛微烧过后加上白兰地，酒味完全融入牛肉-放落寿喜烧汁，啲白兰地味毫无违和感地同整个寿喜烧合为一体！日本玉子塩渍精选和牛柳粒-加炸蒜片同原只蒜烧系重点！撘
有两set, 姐叫左贵少少的Dinner B.
Highlight 特别的:
头盘
-烟三文鱼蜜瓜: 蜜瓜香甜配微咸的烟三文鱼对比好强
-蟹羔豆腐:十分出色，蟹羔好浓香mix 埋豆腐够哂滑
刺身
-深海池鱼: 新鲜，厚切爽口
-牡丹虾: 多膏，鲜甜，大大只
火炙和牛刺身配意大利香草汁
-和牛轻轻火炙过，更显牛香
-肉非常高质，入口即溶，加上香草的清新，大赞！
鲍鱼冻饼
-鲍鱼十分新鲜，慢煮出来完全唔干唔柴，肉质弹牙
-jelly 用煮鲍鱼的高汤煮成，overall 加埋鲍鱼食鲍味更浓
炭熏牛舌
-真系有旧炭系度！色香味俱全的一味，亦系姐最欢喜的其中一碟
-牛舌本身好高质，好厚切爽口，牛味亦好浓郁！
-最厉害系加左熏味，同芥末籽，令口味再升华
紫苏二重烧牛肉卷
-烧过的牛小排加上牛他他，牛味Double up
-再加上烘烤过的脆紫菜，更有日式风味
寿喜汁精选和牛眼薄烧
-是日best dish！和牛微烧过后加上白兰地，酒味完全融入牛肉
-放落寿喜烧汁，啲白兰地味毫无违和感地同整个寿喜烧合为一体！
日本玉子塩渍精选和牛柳粒-加炸蒜片同原只蒜烧系重点！撘埋和牛柳粒，另一种风味
海鲜土瓶鲜
-海鲜加上清酒再用火烧过，将酒精挥发但保留酒的香纯系海鲜度。
-海鲜汤饮起来好鲜甜，而海鲜食落就有清清的酒香
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