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2016-02-02
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是夜, 另一半要赴喜宴, 独个到楼下附近觅食. 之前沿建业街找吃的都经过这家拉面店, 却一直没兴起一试的念头, 只是这夜气温骤降, 想到要吃碗日式拉面暖暖肚, 抱著姑且一试的心态推门便进.一进店内, 近门有一列日式面店的长吧台, 找个位置在吧台坐下, 侍应随即把点面纸递上来. 店是专吃拉面的, 有六款, 我爱吃日式拉面的荀, 肥叉烧, 又想试试她们的温泉蛋, 于是便点了这款名为"灯火"的拉面.面一端上来, 第一口当然要试试它的汤头, 起初以为选的是猪骨汤面, 一尝下方知是另一款的辣味噌汤, 感觉上味噌的味道跟辣味倒是蛮配合的, 不过可能我本人对味噌的喜好只是一般, 我略嫌咸了点, 没能把汤都喝光.至于拉面的另一主角: 面, 倒是给我惊喜. 用的不是一般那些黄黄的枧水面 (原谅这是我对日式拉面的直觉), 而是真正的小麦面条, 之前吃到这样的面条是在福冈的一兰本店. 欣赏面条咬上去的韧劲及麦香, 是全碗面的最大亮点.至于其他配料, 也不过不失, 我喜爱的荀丝没有惊喜(但也不差), 薄肥叉没有意外, 只是那温泉蛋, 蛋白部份比较生了7点, 总的不能算是温泉蛋, 或可叫作半生蛋吧.总
一进店内, 近门有一列日式面店的长吧台, 找个位置在吧台坐下, 侍应随即把点面纸递上来. 店是专吃拉面的, 有六款, 我爱吃日式拉面的荀, 肥叉烧, 又想试试她们的温泉蛋, 于是便点了这款名为"灯火"的拉面.
灯火
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至于拉面的另一主角: 面, 倒是给我惊喜. 用的不是一般那些黄黄的枧水面 (原谅这是我对日式拉面的直觉), 而是真正的小麦面条, 之前吃到这样的面条是在福冈的一兰本店. 欣赏面条咬上去的韧劲及麦香, 是全碗面的最大亮点.
至于其他配料, 也不过不失, 我喜爱的荀丝没有惊喜(但也不差), 薄肥叉没有意外, 只是那温泉蛋, 蛋白部份比较生了7点, 总的不能算是温泉蛋, 或可叫作半生蛋吧.
总的来说, 整碗面还是不错的. 要是吃腻了那些集团式味X拉面, 又若然你碰巧路过元朗想吃碗日式拉面, 可以一试这家一人前.
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