炎丸居酒屋 (已結業)

这天放工后便相约朋友到位于铜锣湾时代广场的炎丸居酒屋吃晚餐，铜锣湾这地方总是非常就脚，幸好朋友们都在港岛上班，放工后便可以一起相约共进晚餐，非常方便。进入餐厅后，发现餐厅的装潢及设计都非常具有日本风格，而且空间感大，座位舒适宽敞，实在是一个谈心好地方。这是炎丸烟三文鱼三文鱼籽薯仔沙律，以玻璃瓶上枱，感觉优雅创新，烟三文鱼挺有咸香，三文鱼籽晶莹剔透，非常鲜甜。刺身拼盘这里的刺身都是每天日本直送的，确保新鲜鲜味。刺身拼盘有三文鱼刺身、油甘鱼刺身、拖罗及甜虾，最有惊喜一定是拖罗刺身，入口即溶，油脂旺盛，令人十分怀念。炎丸卷寿司上面铺了吞拿鱼、海胆、油甘鱼、三文鱼及三文鱼籽，味道挺新鲜👍🏼寿司里亦卷了一片我近期大爱的紫苏叶，味道清新幽香，加上青瓜、鱼籽等令口感更丰富。岩盐厚烧牛舌以岩盐板作碟，上面放上特级牛舌，牛舌味道浓郁美味，带有嚼劲，吃前加少许青柠汁，牛舌味道更突出更滋味。莲子鲷原始烧盐烧鱼为我近期大爱，这里的招牌菜原始烧实在正中下怀，当然要叫一条烧鱼试一试。莲子鲷的外层充满咸香，外层微脆，而鱼肉质滑溜嫩滑，鱼香十足，实在令人回味。最后以抹茶奶冻作终结，抹茶奶冻也是以玻璃瓶盛着，奶味香浓，