海南少爺 (已結業)

由于近期疫情仍然严峻，所以即使我很想在这间望著海景的餐厅一尝星马菜式，这次只好叫外卖了！外卖的包装也挺不错的，干净企理之余，还很细心安排了多一份餐具以作备用。炒贵刁用上油面及河粉，伴以多种食材，如虾、芽菜，葱再配以马拉盏及参巴酱，味道非常丰富惹味。烟三文鱼捞起沙律是非常适合夏天的菜式，也是上班族午餐轻食的好选择。配上许多不同的蔬菜丝，口感层次多样，令人份外觉得开胃的沙律。另外附上的柚子酱，令味道额外清甜可口！海南鸡饭配以油饭、鸡汤。鸡肉肉质嫩滑，油饭带浅黄色，饭身粒粒分明，吃起来不会觉得肥腻。配上三色酱：有黑酱油、姜蓉及辣椒酱，用来蘸鸡件，更添美味。附送的鸡汤香甜，味道恰到好处。凉拌牛蒡木耳丝绝对是清新不二之选。这个菜式应该列入厨师推介系列之一。牛蒡、木耳丝口感很搭配，味道不但清新，令人觉得开胃，整体味道都让人感到很惊喜。卤水咸猪手光看买相，已经是十分诱人，份量颇多，猪皮爽滑，但毫不油腻；腌料非常入味，肉质鲜嫩有肉汁，酱汁不会太腻，伴以咸酸菜和花生，不期然便想吃多几碗饭呢！