曾記粿品

营业中

休息中

人生有几个憾事, 其中之一, 就是身为潮州妹而不懂说潮州话。小时候没有家族聚会, 说潮州话的长辈又长年身在海外, 根本就没有学习的机会吧。但根就是根, 我对潮州食品的爱还蛮热炽的(算不上懂吃, 爱吃就是了)。除了大家熟悉的打冷、卤水, 还很迷恋以猪油炒成的甜点芋泥。现在要吃芋泥, 不外乎是去潮江春, 九龙城的佳宁娜, 或是上环的曾记粿品。当中又以曾记最为亲民。身在熟食中心的粿品店, 随时走上去点一两个小点都可以。没有前者那种酒楼酒家的压力, 吃一点, 坐久一点, 都不是问题。今天摸上来, 也是为了一碗福果芋泥。星期六的中午这个熟食中心乐得清闲, 人不多, 静静的, 很舒服。看到曾记门口一盘盘的粿品, 忽然想起, 自己好似没有怎么吃过他们的粿。每次过来都是炒个面线吃个甜品, 可能, 下次还是要试一试。很多人都喜欢把潮式的蚝饼与台湾的蚵仔煎作比较。骤眼看来两者真的很似, 都是蚝仔, 都是煎饼。但出来的成品却是一点都不一样。总是不爱蚵仔煎那种滑滑粘粘的口感, 独爱脆口的潮式蚝烙。曾记的蚝饼极香脆,却没有油抑之味。蚝仔多, 香香鲜鲜的, 怎会不好吃? 桌子之上放有鱼露, 喜欢几多就自己加。虽然