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2011-11-22
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什么是临记？本人不是吃那行饭的人，准确的意思实在不好说，但至少都有一个基本概念，就是连句对白都没有作背景版的人物，在剧中没有一个明确的角色可言。是日就在此店吃了三款很地道的港式小吃，不知这所食店之内，究竟有什么食物是主角，有什么食物是配角，甚或可能是临记。先来一碟肠粉加烧卖，店员从蒸笼中取出肠粉，利落的煎成数小段，七元四大条的蒸肠粉，入口都几滑，不过都是不够人家合益泰的滑身，可能就是人家肯用多点油吧，不过就是感觉连米香也是差人家一点点，不过如果个Benchmark定得那么高，又好像是有点过份。不过话说回来，加了麻酱及甜酱及酱油吃，再加点芝麻香，已经甚为好吃，稍嫌店家的麻酱不够芝麻香，原然一定吃得很是爽快。之后的烧卖原来不是工场机制，而是即场在店舖后将鱼肉及面粉打成的浆，再搓成粉团，很新鲜蒸出来的。就这样，鱼肉烧卖吃起来就是有弹牙感，不过同时有点粉粉的口感，看来那个粉浆内的粉团就是打得不够匀，更为令人觉得奇怪的是，此鱼肉烧卖没什么味道，全然靠豉油及辣油才吃得下。也看见人家的豉油皇炒面很美，自己又点了一碟来吃，怎知道真的是中地雷，粉面内不单没有肉丝，这一点也算了，就是那少少的芽菜也没有，那
什么是临记？本人不是吃那行饭的人，准确的意思实在不好说，但至少都有一个基本概念，就是连句对白都没有作背景版的人物，在剧中没有一个明确的角色可言。
是日就在此店吃了三款很地道的港式小吃，不知这所食店之内，究竟有什么食物是主角，有什么食物是配角，甚或可能是临记。
先来一碟肠粉加烧卖，店员从蒸笼中取出肠粉，利落的煎成数小段，七元四大条的蒸肠粉，入口都几滑，不过都是不够人家合益泰的滑身，可能就是人家肯用多点油吧，不过就是感觉连米香也是差人家一点点，不过如果个Benchmark定得那么高，又好像是有点过份。
不过话说回来，加了麻酱及甜酱及酱油吃，再加点芝麻香，已经甚为好吃，稍嫌店家的麻酱不够芝麻香，原然一定吃得很是爽快。
之后的烧卖原来不是工场机制，而是即场在店舖后将鱼肉及面粉打成的浆，再搓成粉团，很新鲜蒸出来的。
就这样，鱼肉烧卖吃起来就是有弹牙感，不过同时有点粉粉的口感，看来那个粉浆内的粉团就是打得不够匀，更为令人觉得奇怪的是，此鱼肉烧卖没什么味道，全然靠豉油及辣油才吃得下。
也看见人家的豉油皇炒面很美，自己又点了一碟来吃，怎知道真的是中地雷，粉面内不单没有肉丝，这一点也算了，就是那少少的芽菜也没有，那就真的是吝啬了点吧，而且深棕色的面条，吃起来又腍又没弹性韧劲，而且也没甚酱油味，真的是一文不值。
本人不是浪费食物之人，不好吃的一碟面要吃的完，就唯有加点辣油吧，此店的辣油辣度适中，不过要数特别的地方，就是其当中辣椒油渣之内，有着不少辣椒粒及很细碎的炸蒜粒，那吃起来就更为惹味了。吃毕之后证明，林记的炒面及烧卖，其实也都是临记来吧，要吃都是吃肠粉好了！不过说回话来，此店的小吃其实也不少，比方如砵仔糕，原来也只是三元一件，真的是便宜得夸张。
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