一杯屋

营业中

休息中

一早听闻这间日式餐厅以炭火闻名，今天专程上来一试这间 - 一杯屋。餐厅格局极日式化，挂满日式挂画，木纹装潢，就像来到日本一样。来到居酒屋，点可以缺少美酒。鲷鱼薄切师傅刀工精湛、切得通透可见，而且更以鬼斧神工制作出白里透红的玫瑰。吃起上来肉质爽口、散发出淡淡甘香，食落烟韧有咬口，口感鲜美，加上酸酸甜甜酱汁，更令人醒胃。炭烧上牛舌来到时相当贴心的为我碎上，方便一口一块地进食。极上牛舌那份炭烤香气真是非同小可。慢慢细嚼牛舌，那份紧密又爽弹的肉质，咸香中渗透出油脂，口感交缠。炭烧牛舌再加上所提供的配菜，再加上七味粉又有另一番风味，辛辣之中带点咸香。稻庭乌冬乌冬呈现扁平状，面质爽滑烟韧、咬劲十足。