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2022-06-07
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喺旺角帮衬过DPD大排档呢个品牌旗下餐厅，走高级靓装茶记路线，食物无论卖相同质素比一般茶记好，所以留有印象。原来北角呢边佢地开左间高级版大排档DPD Deluxe，门面同装修可媲美坊间走高档路线既西餐厅，绝对唔系一般港式大排档。.由前五星级酒店餐厅大厨主理，菜单以西式为主，亦备有唔少东南亚、中式美馔，仲有小菜几𩠌一汤等供应，配合返品牌主题。不过今次黎系主要系想试吓大厨招牌作之一既特色海盐烤焗肉眼扒。.晚市套餐.🦆Starter - 焦糖鸭肝伴多士面层有焦糖，煎得香脆入口即溶，配上小多士，系可预期既美味。.🍲 Soup - 法式龙虾汤龙虾汤比较浓杰，龙虾味浓。.🍽 Main - 香草海盐烤焗美国顶级肉眼牛扒 （二人份）可能因为即叫即焗嘅关系，都稍稍等咗一段时间主菜先登场。呢客肉眼牛扒系二人份，所以有番咁上下份量、足两位享用。大厨参考左盐焗鸡嘅做法去处理呢一客烤焗牛扒。用海盐加入香草做烤模，再将处理后既肉眼扒放入去盐模内焗制，所以外层食到浓厚既盐香。牛扒处理至约五成熟，内层肉质嫩滑。另外伴有大量沙律菜配黑醋汁，非常醒胃同适量地中和牛肉既油感。.🍰 Dessert - 自家日本No.1 芝士
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由前五星级酒店餐厅大厨主理，菜单以西式为主，亦备有唔少东南亚、中式美馔，仲有小菜几𩠌一汤等供应，配合返品牌主题。不过今次黎系主要系想试吓大厨招牌作之一既特色海盐烤焗肉眼扒。
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晚市套餐
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🦆Starter - 焦糖鸭肝伴多士
面层有焦糖，煎得香脆入口即溶，配上小多士，系可预期既美味。
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🍲 Soup - 法式龙虾汤
龙虾汤比较浓杰，龙虾味浓。
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🍽 Main - 香草海盐烤焗美国顶级肉眼牛扒 （二人份）
可能因为即叫即焗嘅关系，都稍稍等咗一段时间主菜先登场。呢客肉眼牛扒系二人份，所以有番咁上下份量、足两位享用。大厨参考左盐焗鸡嘅做法去处理呢一客烤焗牛扒。用海盐加入香草做烤模，再将处理后既肉眼扒放入去盐模内焗制，所以外层食到浓厚既盐香。牛扒处理至约五成熟，内层肉质嫩滑。另外伴有大量沙律菜配黑醋汁，非常醒胃同适量地中和牛肉既油感。
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🍰 Dessert - 自家日本No.1 芝士蛋糕
口感绵滑既日本芝士蛋糕，完美作结。
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总结：靓环境、前五星大厨出品加靓牛扒，估唔到随意一餐晚饭都可以有咁好既体验。眼见不少食客会开埋红酒慢慢叹扒，话佢系贴地版既Fine Dining 餐厅都不为过。
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不专业食评 nei.foodie
焦糖鸭肝伴多士
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法式龙虾汤
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香草海盐烤焗美国顶级肉眼牛扒 （二人份）
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香草海盐烤焗美国顶级肉眼牛扒 （二人份）
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香草海盐烤焗美国顶级肉眼牛扒 （二人份）
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自家日本No.1 芝士蛋糕
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