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2021-03-22
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去到大坑你会谂起咩？可能好多人都会想揾啲文青打卡cafe chill吓，但系呢间特色茶档都绝对值得关注，甚至吸引你一再回头。对于附近嘅学生同居民嚟讲，炳记一定唔陌生，又平又好食嘅茶记系医肚首选。「冇食过炳记即系冇嚟过大坑」，店家嘅豪气确实真系担当得起。就连陈奕迅都系炳记常客，上次去食，老板话e神啱啱走咗咋😫😫。🍜 餐蛋出前一丁 $20餐蛋面系茶记必备，炳记嘅蛋🍳系煎到啱啱好，有脆边但又好流心，睇相都睇得出未熟透嘅蛋黄汁准备爆出嚟。面体唔会煮到冧晒，而系保持到出前一丁最好食嘅口感。不过味道较淡，食唔出麻油味，不过枱面有麻油可以自己落几多都得。我估应该系有啲人唔食麻油，所以店家索性俾客人自己落。食开重口味嘅我有落埋辣椒油，热辣辣🌶咁食真系超级爽。👅评分：8.5/10🍜 猪扒出前一丁 $25
相比起餐蛋面，男朋友叫嘅猪扒面仲正。🐖猪扒嘅黑椒汁完美咁融入落一丁嘅汤底，汤底唔会淡茂茂之余，但又唔会觉得黑椒好重口味，麻油都可以唔使落。猪扒好松软好嫩😋，唔会好似出面嘅猪扒咁柴或者干身，但系软嫩得嚟又唔会食到成口油淋淋，又唔会有好多肥肉边边，整得咁好食真系好考功夫，仲要平到咁，搞到条队越排越多人啦！👅
🍜 餐蛋出前一丁 $20
餐蛋面系茶记必备，炳记嘅蛋🍳系煎到啱啱好，有脆边但又好流心，睇相都睇得出未熟透嘅蛋黄汁准备爆出嚟。面体唔会煮到冧晒，而系保持到出前一丁最好食嘅口感。不过味道较淡，食唔出麻油味，不过枱面有麻油可以自己落几多都得。我估应该系有啲人唔食麻油，所以店家索性俾客人自己落。食开重口味嘅我有落埋辣椒油，热辣辣🌶咁食真系超级爽。
👅评分：8.5/10
餐蛋出前一丁
$20
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🍜 猪扒出前一丁 $25
相比起餐蛋面，男朋友叫嘅猪扒面仲正。🐖猪扒嘅黑椒汁完美咁融入落一丁嘅汤底，汤底唔会淡茂茂之余，但又唔会觉得黑椒好重口味，麻油都可以唔使落。猪扒好松软好嫩😋，唔会好似出面嘅猪扒咁柴或者干身，但系软嫩得嚟又唔会食到成口油淋淋，又唔会有好多肥肉边边，整得咁好食真系好考功夫，仲要平到咁，搞到条队越排越多人啦！
👅评分：9.5/10
猪扒出前一丁
$25
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🍞 奶酱多 $11
炼奶同花生酱呢个配搭实无死，包底有烘过，即叫即整，外脆内软。绝对叹得出港式风味，值得一试，下次可以试埋其他口味。
👅评分：9/10
奶酱多
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🧋 冻柠水 & 冻奶茶 各$17
冻柠水系普通茶记水准，但个冻奶茶就真系超班，我同男朋友都觉得超级好饮。茶底有香味而不苦涩，奶香味浓得嚟唔会过甜，我哋都觉得系香港饮过最好饮嘅奶茶🏆。虽然价钱系十几蚊杯，但出面一杯难饮嘅珍奶都要廿蚊起跳，即刻觉得抵饮。所以就出现咗hea9foodie第一个满分💯，值得我哋下次为咗呢杯奶茶再入大坑食过！
👅评分：10/10
冻柠水 & 冻奶茶
$17
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