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2024-01-25
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位于铜锣湾的日式居酒屋。刚从韩国回来的第一个周末，想去吃久违的日式料理，朋友便带我到这间日式居酒屋。餐厅招牌的炸串一直在我的口袋名单，到餐厅后环境虽小小一间，但简约木系及彷日本地道居酒屋的装潢，使氛围感满满，用餐更是舒适。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ 明太子芝士玉子烧 $98❅ 海鲜卡尔帕乔 $108❅ 博多牛肠锅 (二人份) $320❅ 盐烧牛舌 $98❅ 盐烧白鳗 $78❅炸串：日本鸡蛋猪肉卷 $38❅炸串：大虾 $48❅炸串：洋葱 $18❅ Calpis Grapes Soda $48. ___⋆ ⋆ ___✿ 明太子芝士玉子烧 每枱必点的菜式，玉子烧内酿了满满的明太子及芝士，上面亦舖满了明太子沙律酱及香葱，用刀子切开可见拉丝的芝士，而且更有蛋汁及明太子涌出，口感嫩滑，咸咸香香。.✿ 海鲜卡尔帕乔这是一道杂锦鱼生的沙律冷盘，入口软绵清新，底部更洋葱丝，味道清甜又开胃。.✿ 博多牛肠锅牛肠锅堆得满满的，除了有牛肠及明太子，更有大量芽菜、韭菜及高丽菜；汤底煮沸后，先喝一口汤，汤底浓香清甜，而其他蔬菜亦吸收了汤底精华，软嫩入味；当然身为主角的牛肠非常肥美鲜嫩，口
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ 明太子芝士玉子烧 $98
❅ 海鲜卡尔帕乔 $108
❅ 博多牛肠锅 (二人份) $320
❅ 盐烧牛舌 $98
❅ 盐烧白鳗 $78
❅炸串：日本鸡蛋猪肉卷 $38
❅炸串：大虾 $48
❅炸串：洋葱 $18
❅ Calpis Grapes Soda $48
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✿ 明太子芝士玉子烧
每枱必点的菜式，玉子烧内酿了满满的明太子及芝士，上面亦舖满了明太子沙律酱及香葱，用刀子切开可见拉丝的芝士，而且更有蛋汁及明太子涌出，口感嫩滑，咸咸香香。
.✿ 海鲜卡尔帕乔
这是一道杂锦鱼生的沙律冷盘，入口软绵清新，底部更洋葱丝，味道清甜又开胃。
.✿ 博多牛肠锅
牛肠锅堆得满满的，除了有牛肠及明太子，更有大量芽菜、韭菜及高丽菜；汤底煮沸后，先喝一口汤，汤底浓香清甜，而其他蔬菜亦吸收了汤底精华，软嫩入味；当然身为主角的牛肠非常肥美鲜嫩，口感爽弹，风味纯正。
.✿ 盐烧牛舌
厚厚的牛舌，简单的盐烧后，口感浓郁，爽嫩多汁。
.✿ 盐烧白鳗
选择了盐烧的烹煮手法，不同于蒲烧鳗鱼，白鳗是没有酱汁，因此更能保留肉质鲜甜原味；加上酥脆的外皮，更是清香鲜嫩。
.✿ 炸串：日本鸡蛋猪肉卷┆大虾┆洋葱
既然是炸串专门店，当然不能错过炸串了；我选了日本鸡蛋猪肉卷、大虾及洋葱。
这间炸串的炸粉非常薄，入口酥脆香口；沾上特制酱油后，口感微酸，更能减低油腻感。
大虾非常大只，味鲜肉嫩；洋葱完全不会辛辣，香甜味突出，香脆可口；而鸡蛋猪肉卷是我最喜爱的炸串，鸡蛋切开一半，流心蛋黄超吸睛，而包著鸡蛋的猪肉片亦软嫩咸香，非常推荐呢!
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