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2012-06-16
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作为一位嗜食者，东大街可谓我经常游历的地方。今趟帮衬是颇有名声的林太叻沙，它的位置虽然邻近港铁站，但方向背对著人流最旺的街道，食客们可要留意啊！单从舖子名字便知道，这里的主打菜是叻沙，那就当然不得不试。两人份量的招牌叻沙不算大碗，选料与坊间的大同小异，包括豆卜、鱼旦、中虾、蛳蚶及芽菜等。褐黄色的汤底颇厚杰，相信是加入多种香料的关系，味道复杂亦有层次。若你是好辣者或会失望了，因为它绝对没有这种刺激感，不过我却喜欢那朕香惹，只是略嫌椰汁落得不够。配料方面必须一赞炸鱼片，带点香脆又吸收了叻沙汤，令人食过番寻味哩！XO酱鱼汤酒煮娃娃菜则较为普通，白色汤底的卖相极为讨好，但味道又没有预期般鲜甜浓郁，家中喝到的比这个更优胜。反之意想不到是店子的炸物做得出色，虾酱鸡锤制法够创新，厨子把鸡肶下方的肉起骨，然后推向最上方落镬炸，吃起来非常方便。鸡锤外皮十分干脆，而内里却能保持肉汁，啖啖鸡肉嫰滑之余，还散发著咸香味，入口不油不腻。芋头丸外表看来不够金黄，然而口感非常有趣，它就像一伙芋头味鱼旦，吃起来非常弹牙。饮品方面推介龙珠茶，简单来说，它就是桂圆加罗汉果煲制而成，但想不到桂圆有差不多十粒，清甜滋润。香
作为一位嗜食者，东大街可谓我经常游历的地方。今趟帮衬是颇有名声的林太叻沙，它的位置虽然邻近港铁站，但方向背对著人流最旺的街道，食客们可要留意啊！单从舖子名字便知道，这里的主打菜是叻沙，那就当然不得不试。两人份量的招牌叻沙不算大碗，选料与坊间的大同小异，包括豆卜、鱼旦、中虾、蛳蚶及芽菜等。褐黄色的汤底颇厚杰，相信是加入多种香料的关系，味道复杂亦有层次。若你是好辣者或会失望了，因为它绝对没有这种刺激感，不过我却喜欢那朕香惹，只是略嫌椰汁落得不够。配料方面必须一赞炸鱼片，带点香脆又吸收了叻沙汤，令人食过番寻味哩！
XO酱鱼汤酒煮娃娃菜则较为普通，白色汤底的卖相极为讨好，但味道又没有预期般鲜甜浓郁，家中喝到的比这个更优胜。反之意想不到是店子的炸物做得出色，虾酱鸡锤制法够创新，厨子把鸡肶下方的肉起骨，然后推向最上方落镬炸，吃起来非常方便。鸡锤外皮十分干脆，而内里却能保持肉汁，啖啖鸡肉嫰滑之余，还散发著咸香味，入口不油不腻。芋头丸外表看来不够金黄，然而口感非常有趣，它就像一伙芋头味鱼旦，吃起来非常弹牙。
饮品方面推介龙珠茶，简单来说，它就是桂圆加罗汉果煲制而成，但想不到桂圆有差不多十粒，清甜滋润。香茅姜茶味道甚为稀薄，不喝也没有损失。
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