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2024-03-25
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今日又去食呢间上海面，今次叫左糖醋排骨面、葱油肉丝面、大排面。上次叫左上海汤年糕同嫩鸡煨面，汤底几浓厚，应该系加左豆奶落去煲，年糕略嫌太淋，嫩鸡唔够嫩，今次想食d其他style。佢既炸野既炸粉不会过厚，十分干身无索油，好脆身，炸猪扒肥瘦均匀。糖醋酱似糖浆咁杰身，所以可以好均匀咁裹住排骨。排骨都有轻轻腌过，唔会有雪味骚味👍🏻但骨头比例太高，无乜肉食，所以叫炸猪扒好过葱油拌面个面质几好！够烟韧！不过汤面个面食到一半高林pat pat
上次叫左上海汤年糕同嫩鸡煨面，汤底几浓厚，应该系加左豆奶落去煲，年糕略嫌太淋，嫩鸡唔够嫩，今次想食d其他style。
佢既炸野既炸粉不会过厚，十分干身无索油，好脆身，炸猪扒肥瘦均匀。
糖醋酱似糖浆咁杰身，所以可以好均匀咁裹住排骨。排骨都有轻轻腌过，唔会有雪味骚味👍🏻但骨头比例太高，无乜肉食，所以叫炸猪扒好过
葱油拌面个面质几好！够烟韧！不过汤面个面食到一半高林pat pat
糖醋排骨
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