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2017-09-09
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炸鱼薯条在英国是一种非常普遍的街头小食，大大块炸鱼配上不同的调味酱不单吸引英国人，连美国人、澳州人和纽西兰人都喜爱，但偏偏在香港却不算太多地方有炸鱼薯条提供，即使有，都只是餐牌内云云菜式的其中一款,而且亦只简单配上他他酱。因此我对炸鱼薯条的印象一直都是可有可无的，即使餐厅有提供我都未必会点。但食过白胡子炸鱼薯条后，我却对炸鱼薯条完全改观。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊白胡子是一间小型酒吧餐厅，店面不大，店内约可容纳十多位食客。食店主要提供不多口味的炸鱼，亦有炸海鲜和汉堡选择，全部几十元有交易，价钱都合理。天气太热，禁不住跟朋友每人点一杯沙冰。左: Guava Kush($40)Guava Kush就是一杯石榴沙冰，沙冰打得够碎，但还能尝到到冰碎的脆脆口感，所以非常透心凉，石榴味重，用来配炸鱼薯条一流。右: Mango Kush($40)芒果沙冰同样透心凉，味道酸酸甜甜。蒜香鲜虾篮($42)食店每一样炸物都有跟调味酱，调味酱可从十款之中任选，亦加以另加$5多要一款调味酱。鲜虾篮内有四只炸虾，每只约食指般大，价格不算便宜，但炸浆够薄够脆，做得非常出色。鲜虾本身已经略带咸味，只要简单洒上柠檬汁已
因此我对炸鱼薯条的印象一直都是可有可无的，即使餐厅有提供我都未必会点。但食过白胡子炸鱼薯条后，我却对炸鱼薯条完全改观。
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白胡子是一间小型酒吧餐厅，店面不大，店内约可容纳十多位食客。
食店主要提供不多口味的炸鱼，亦有炸海鲜和汉堡选择，全部几十元有交易，价钱都合理。
天气太热，禁不住跟朋友每人点一杯沙冰。
左: Guava Kush($40)
Guava Kush就是一杯石榴沙冰，沙冰打得够碎，但还能尝到到冰碎的脆脆口感，所以非常透心凉，石榴味重，用来配炸鱼薯条一流。
右: Mango Kush($40)
芒果沙冰同样透心凉，味道酸酸甜甜。
Guava Kush & Mango Kush
$40
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蒜香鲜虾篮($42)
食店每一样炸物都有跟调味酱，调味酱可从十款之中任选，亦加以另加$5多要一款调味酱。
蒜香鲜虾篮
$42
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鲜虾篮内有四只炸虾，每只约食指般大，价格不算便宜，但炸浆够薄够脆，做得非常出色。鲜虾本身已经略带咸味，只要简单洒上柠檬汁已经非常美味，个人觉得不蘸他他酱更好吃。
纽西兰羊肉芝士汉堡($75)
汉堡只有羊肉一款选择，旁边配有洋葱圈。
纽西兰羊肉芝士汉堡
$75
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打开汉堡，除了半融芝士，原来还有蓝莓酱，都几特别。
纽西兰羊肉芝士汉堡
$75
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羊肉厚身有肉汁，不过羊味都颇重，如果不特别爱吃羊的朋友就不大建议点了。
纽西兰羊肉芝士汉堡
$75
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泰式冬阴功炸鱼薯条($88)
食店提供多款不同口味的炸鱼薯条，因为我和朋友都嗜辣，就点了比较特别的冬阴功口味。炸鱼块有成人手掌般大，再配薯条，如果一个人食都几饱。
泰式冬阴功炸鱼薯条
$88
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泰式冬阴功炸鱼薯条
$88
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炸鱼炸浆同样薄而香脆，炸浆下面见到有很多香料，所以炸鱼食落都几重冬阴功味，但辣度其实只有小辣水平，鱼肉都算滑。
泰式冬阴功炸鱼薯条
$88
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薯条是粗薯条，捧上时非常热辣辣，但就不够脆口，味道普通。
泰式冬阴功炸鱼薯条
$88
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除了炸鱼和炸虾各跟一碟调味酱外，我们还另外加$5点了左边的辣汁，辣劲十足非常惹味。
总结，炸物款式多而且做得出色，虽然薯条和汉堡只是一般，但单是为了炸鱼我觉得亦值得再来。
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