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2016-06-27
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听朋友说香港开了来自纽西兰的Fish & Chips, 想试很久! 是个Happy Friday好去处!地点在静中带旺的Soho区，用落地大玻璃门， 内里只有小枱四张，可以看见厨房，装修以game主题和放置各款不同手工beer装饰。店主Gary来自NZ, 很用心向我们逐一介绍各炸鱼的种类及酱汁，非常亲切。店内餐牌只张英文，点菜员工有懂广东话的，不用担心。我点了的炸鱼Ling Cod配薯条Chili cheddar, 一上菜呆了，份量颇大。Ling Cod在NZ做炸鱼非常普遍，鱼肉质感较实，炸粉不会太厚，刚好完美包著鱼肉，切开后鱼不会散开，加少许柠檬汁在炸鱼上能减低油腻，再配garlic酱提升味道。粗身的薯条亦是一大特色，薯仔味充足，加上Chili酱是有点辣，但配上完美组合手工beer，中和感很好。Beer的小麦味够浓郁，我拣选出自NZ有"Aotearoa"字样，这是NZ土著毛利文解作"长白云",皆因NZ天空常出现长白云的!另外，点了鱿鱼圈和炸大虾，两者都大大份，炸到金黄香脆，又有柠檬汁作调味。鱿鱼圈有少少盐味鲜味十足，口感弹牙。而炸大虾配以干蒜，再沾上Mustard酱，黄芥末酱堪称最温
地点在静中带旺的Soho区，用落地大玻璃门， 内里只有小枱四张，可以看见厨房，装修以game主题和放置各款不同手工beer装饰。店主Gary来自NZ, 很用心向我们逐一介绍各炸鱼的种类及酱汁，非常亲切。
店内餐牌只张英文，点菜员工有懂广东话的，不用担心。我点了的炸鱼Ling Cod配薯条Chili cheddar, 一上菜呆了，份量颇大。Ling Cod在NZ做炸鱼非常普遍，鱼肉质感较实，炸粉不会太厚，刚好完美包著鱼肉，切开后鱼不会散开，加少许柠檬汁在炸鱼上能减低油腻，再配garlic酱提升味道。粗身的薯条亦是一大特色，薯仔味充足，加上Chili酱是有点辣，但配上完美组合手工beer，中和感很好。Beer的小麦味够浓郁，我拣选出自NZ有"Aotearoa"字样，这是NZ土著毛利文解作"长白云",皆因NZ天空常出现长白云的!
另外，点了鱿鱼圈和炸大虾，两者都大大份，炸到金黄香脆，又有柠檬汁作调味。鱿鱼圈有少少盐味鲜味十足，口感弹牙。而炸大虾配以干蒜，再沾上Mustard酱，黄芥末酱堪称最温和的，不会过辛辣或攻鼻。所有炸物也是即叫即做，热辣辣上桌，值得一食再食!
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